Jag kommer väl bli paria i den finare delen av matbloggsvärlden nu, men hells bells! Jag outar härmed mig själv som Heinz baked beans-fantast. Och jag skulle kunna gå i döden för min rätt att glufsa dem sommarljumma, direkt ur burken i Hultsfred, även om jag nog gjort min sista festivalrunda vid det här laget.Men Heinzbönor är faktiskt något alldeles visst. Har man bott i England och läst otaliga jag-åt-bara-beans-on-toast-och-gick-ned-30-kilo-reportage, ätit sina bönor till så skilda stärkelser som halvrå potatis och överkokt spaghetti och räddat mången bakyfylledag med en rejäl fry up är det omöjligt att inte älska dessa snälla, sötsyrliga (med betoningen på söt) baljväxter. Baked beans är lika mysigt som raggsockor, ullplädar och långa koftor. Och ungefär lika smakrikt.
Så de dagar man inte känner ett akutbehov av mat som stryker en medhårs men fortfarande inte känner för mer avancerade övningar än att öppna en konservburk, hacka lite lök och knäcka några stackars ägg är det här rätten du bör välja.
Baked beans med stil
Receptmakare: Margit Richert
Portioner: 2
Tid: 20 minuter
Magnus och jag gnabbas om hurvida stekt eller pocherat ägg är godast till dessa bönor. Jag håller på pocherade ägg och efersom det är jag som skriver recepten står det också pocherade ägg som tillbehör. Men vill man ha stekta ägg hejar Magnus på efters0m han tycker att pocherade ägg är slöseri med både vatten och avklippta vitor.
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g smör
- 1 burk baked beans
- 1 tsk worchestershiresås
- 1 tsk ljus soja
- 2 tsk harissa ( eller något annat starkt)
- nymalen svartpeppar
- till servering:
- 2-4 pocherade ägg, beroende på storlek och hunger
- ev stavar av rostat bröd att doppa med
- Strimla löken och finhacka vitlöken. Stek 10-15 minuter i smöret tills löken blivit lätt gyllenbrun och mjuk.
- Tillsätt bönor, worchestershiresås, soja och harissa och mal över rejält med svartpeppar. Låt allt bli varmt.
- Servera med äggen och eventuellt bröd.
Kommentarer
17 svar till ”Baked beans som det ska smaka”
Baked beans är ljuvligt! En riktig engelsk frukost en lat söndag förmiddag är livskvalitet.
Kryddstark korv, äggröra och bönor som slarvmiddag när man inte orkar göra något annat är en smaskig livräddare.
Låt oss starta en facebookgrupp Gitto!
Heinz baked beans har mycket lite gemensamt med boston baked beans. Mitt förtroende för bönor återupprättades när jag åt bbb.
Oh ja, baked beans är riktig jävla comfort food. Med lite tabasco och några stekta fulkorvar har man en fullgod slackermiddag framför sig.
Jag röstar på stekta ägg, och Heinz bönor det är skön söndag för mig! Vi hade alltid ett flak i matkällaren :-)
Nej, nej, nej! Jag använder dem inte ens i svensk chili con carne. Jag lider varje semester på Mallis av alla dessa baked beans frukostar som basuneras ut överallt.Jag tror att detta är första gången jag INTE tycker som du typ :)
Har ett hemskt minne från Europasemester 1990, sommaren efter Berlin murens fall. I bilkön hem i väntan på nästa båt fanns endast några sådana burkar som föda. Ljumma i bakluckan. Syrran och hennes stackars lilla dotter åt. Jag letade skrammel och åt mig mätt på jordnötsbågar :)
Uppfriskande!! Min fråga är: Var får man tag på stora (minst 15 x 15cm) vita toastbröd? Sådana där som man köper i England i olika, färdigskivade tjocklekar?
Grejen är ju att man inte äter dem direkt ur burken! (Det gjorde vi när vi tågluffade i Storbritannien på 70-talet!) De måste KRYDDAS! Var i Tanzania i januari – där var de mycket välkryddade och innehöll dessutom hackad lök och röd&grön paprika. Det var ljuvligt till frukosten.
Går det inte att helt enkelt köpa rätt typ av bönor och koka dom i tomatsås så att man kan få riktig smak istället för burktjaffs? Jag har dock aldrig förstått tjusningen med baked beans, tycker det mest är osmakligt (vilket var lite av ett problem då jag pluggade ett halvår i skottland).
T.ex. http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/bakedbeans_80441.shtml
Jag har provat att göra egna baked beans. Inte alls samma sak. Sen är ju finessen med baked beans att det bara är att tömma en burk i kastrullen, krydda å sen är det klart.
Ang toastbröd så finns dessa på Lidl om man är “lycklig” nog att ha ett i närheten.
Vad roligt att baked beans är en sådan vattendelare. Det anade jag iofs, men det är alltid kul att reta upp folk lite.
Anders: Jag har belagt mig själv med facebookförbud, annars hade jag gärna gått med i gruppen. :)
Jessika: Riktiga boston baked beans är ju vrålgott. Men det hindrar inte att jag gillar heinzbönorna. Det är lite äpplen och päron där tycker jag.
Angelica: Slackermiddagar är inte att förakta. För att orka när det gäller måste man lata sig mellan varven…
Malin: jag har länge funderat på att köpa ett flak, men det blir aldrig av. Kanske nu i helgen när vi ska vreålshoppa på citygross?
Anna-Eva: Roligt att du inte håller med mig, jag behöver mothugg då och då.
Erik V: Jag undrar om det ens finns. På Lidl har de de stora rostbröden jag sett i sverige (tror det är märket “american way”, hehe), men inte riktigt lika gigantiska som brittiska. Rostbrödet på bilden har faktiskt Magnus bakat.
Tove: Jag gör både och. Det beror på dagens grad av lathet. Men de tanzaniska låter alldeles ljuvliga!
Emil: Jo, visst kan man göra egna, men jag håller med Anders nedan. Men visst bör man testa!
Hmm, jag har aldrig och tänker aldrig sätta min fot på Lidl…
Erik: Du kanske kan skicka in något stackars köksbiträde? :)
Argh, Lidl overload…
Jag ska ta och köpa hem några burkar bönor jag också tror jag. Jag blir ju helt sugen när jag ser det där och övriga ingredienser har man ju typ alltid hemma också.
I remember the summer of -76, Clacton-on-Sea, Regs pub, Lindisfarne på jukeboxen. Vi drack gin och tonic min allrakäraste bardomsvän och jag, vad vuxna vi kände oss, vi var snorungar på 16 år. Den sommaren lärde jag mig också att äta Heinz baked beans. Man gratinerade en skiva vitt bröd med cheddar. När mackan kom ur ugnen skedade man över varma bönor. En stor mugg tea med mjölk till. Var det gott? Jag kommer f-n inte ihåååååg! Hmmm, måste nog prova detta igen nu, det var – host – ett tag sen.
Tack Gitto för att du påminde mig :-)
Oj då! Vilka hardcore-bönkännare. Från en nästan oskuld på området; Är baked beans samma som den svenska “vita bönor i tomatsås” (vet där att Willys är grymt sötsliskiga och att jag gillar Heinz) och vad är Boston Baked Beans?
Tack för påminnelsen Gitto! Levde på baked beans ett tag, nu är det dags att börja igen. Mums.