Äntligen börjar det accepteras även i etablisemanget att fett inte är farligt. Jag är väldigt glad att jag inte blev dietist eftersom det då var allmänt accepterat att ju mindre fett man åt desto bättre. Det verkar som om människor helt enkelt är mycket olika; en del har lättare att hålla vikten genom att skära ner på fettet, andra blir mer nöjda på fett och protein. Det gäller att hitta en balans för varje individ.
Viktigt för båda grupperna är att de kolhydrater som äts ska vara av rätt typ och att vi ska se till att få i oss mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter i förhållande till energin.
På lördag börjar Matälskarnas gröna vecka. Maten kommer att vara proteinerik, knökad med nyttigheter och ha mättnadsgaranti. Jag tillhör nämligen dem som inte blir mätt på kolhydrater. Det innebär att min gröna mat inte är något för fettfobiker. (Och knappast för nötallrgiker heller.)
Häng med! Prova våra gröna rätter och tipsa om dina egna här på bloggen!
Kommentarer
4 svar till ”Feta drömmar”
äntligen vegomat! Mer ickeanimaliskt fett till folk och fä!
hoppas på mycket recept från den gröna veckan. jag är vegetarian och en sån som mår bra av lite kolhydrater och mycket protein och fett och lider för tillfället av svår fantasilöshet i köket, så ny inspiration skulle inte skada! (och mättnadsgaranti låter strålande, när man tränar som jag gör så behövs energin…)
Lyssnade just på Meny via nätet. Deras serie om mat för hjärnan är väldigt kul, och sensmoralen av den här veckans inslag är att man blir glad och social av fett!
På tiden att fettet får en upprättelse. :)
För alla fettfantaster kan jag tipsa er om att göra eget smörgås-smör som alternativ till det extremt bearbetade köpesmöret (Bregott m fl). Receptet hittar ni i min blogg: http://blommigfalukorv.blogspot.com/2008/01/eget-bordsmargarin.html