Ni får trösta er med artikeln om glass i Sydis tills jag är i matlagningstagen igen.Just nu håller vi på och fejar och snyggar upp i stugan. Lägligt nog har jag lyckats skära upp ett finger på ett glas som sprack i min hand. Så eftersom jag blodar ner överallt blir det ett Sisyfosarbete.
Tricket för att det inta ska bli outhärdligt att åka är att stanna så pass länge att man börjar sakna vissa av civilisationens välsignelser. Nu ser jag fram mot att förköpa mig på Bondens marknad, beställa lådor av Årstiderna, botanisera i Hötorgshallen och att laga mat i ett anständigt kök med surrande, svirrande maskiner och framför allt en diskmaskin. Det har varit lite klent med recept här eftersom vi kör många säkra gamla kort och grillar fina köttrika finska korvar. Nu ska jag hem och kompensationskoka sylt, chutney och marmelad
Kommentarer
4 svar till ”Hejdå Holmen!”
Marmeladkok är kul, senaste kreationen var fyra versioner av egenplockade havtorn. Ren havtornsmarmelad, havtorn med vanilj, havtorn med stjärnanis och havtorn med citron(zest och saft). Den sista kreationen i listan var en klar favorit, smakerna gifte sig mycket väl. Havtorn i sig har en mycket speciell smak som faktiskt drar lite åt passionsfrukt i sitt register (tycker iaf jag).
Vi tyckte dessutom att havtorn var enklare att plocka än vi trott, av alla blogginlägg och forumsdiskussioner på nätet framstår havtorn som en igelkott till buske vilket vi inte tycker stämmer. Visst har den lite taggar men inte ställde dom till mycket med problem inte. Dessutom fick man lite solbränna vilket ju inte är tråkigt det heller.
Precis, man ska stanna lite för länge. Ett annat alternativ är att komma tillbaka en kort sväng några veckor senare. Så gjorde vi i år.
Annan, potentiellt gnällig, fråga: jag trodde du inte handlade på Bondens marknad för att det var för jobbigt och låg fel och det var så bekvämt med Årstiderna etc. Har du ändrat dig? Trevligt i så fall!
Artikeln om glass i Sydis leder fel. :-)
Emil: vad härligt, nu blir jag avis! Visst smakar det både pasion och mango om havtornet. Jag tycker att det passar bättre med ingefära än stjärnanis.
Patrik: Jag handlar på Bondens ibland, men orkar inte ränna varje lördag.
Johnny: Ska fixa!