Helgbrunch utöver det vanliga

Ibland står stjärnkonstellationerna och kylskåpsfynden så rätt att man kan få till världens godaste helgbrunch utan att ens anstränga sig nämnvärt. Det här är vad vi åt:

Ett lagom pocherat ägg. Lagom för min del skiljer sig från receptens på det viset att jag vill att gulan ska ha stelnat bara lite, lite. Längst ut ska det gå en liten koagulerad linje på ungefär 2 millimeter. Resten av gulan ska vara rinnig och god. Men för mycket rinnig gula gör att jag mår lätt illa. Det är någonting i smaken som jag uppfattar som obehagligt bittert och lite klistrigt.

En halv krakowkorv. Den kommer från Lidl och är lätt den godaste billighetskorv jag vet. Den är fint rökig, mycket köttig och perfekt kryddad. Ni kan rynka på näsan om ni vill, men jag vet att ni glufsar den i hemlighet.

Ett paket vanlig svennebacon från Scan. Jag tycker inte att den är bra. Den fastnar i pannan, läcker mjölkig saltlake vid stekningen och är alldeles för tunn. Men till och med dålig bacon är riktigt gott.

En varm smörgås på ragù och grevé. Magnus plockade fram en låda ragù bolognese häromdagen som han skulle ha till lunch och en hel del sås blev över. Jag bredde den på smörat, hembakat rostbröd och hyvlade över lite grevé. Sen gratinerades det. Resultatet blev ljuvligt i all sin enkelhet.

En sallad på grön och gul paprika, rödlök, stjälkselleri och turkisk vitost. Jag hade inte alls tänkt ha något så nyttigt som sallad till frukost, men när jag fick en twitterfråga om dagens frukost av Rebecca (som själv ätit surdegsbröd med nyttigheter och skulle iväg och träna) slog det mig att korv och ägg inte lät så nyttigt. Så jag ljög och sa korv och paprikasallad. Men sedan kom jag på att det skulle vara riktigt gott med en sallad till allt det köttiga och helt plötsligt hade lögnen blivit sann.

Sedan heinz chilisås på det och lite graveleijs grova senap. Nu behöver vi inte äta igen förrän till middagen då det vankas (ett försök på) char siu bao.