Uppdatering: Jag fick ett rätt indignerat mejl nyss om att jag är äcklig, billig och dum i huvudet som låter mig köpas av ett företag och att jag borde bli copywriter i stället för att vara en usel matbloggare. Därför vill jag påpeka att jag inte har något som helst samröre med Karintorp tomater, annat än att jag mejlat dem i efterhand och tipsat dem om den här länken eftersom jag tänkte att det skulle göra dem glada att få lite hyllningar. Jag har alltså köpt mina dressingar som vilken normal människa som helst. Att jag gillar dem enormt kan jag knappast lastas för och jag vore snarare dum i huvudet om jag inte skrev om så goda såser.
Jag säger bara det: Karintorps tomatdressingar. Gå ut och köp en idag. Ljug tungan blå, stjäl en bil och råna en gammal tant om det är vad som krävs för att du ska få tag på en. Eller lifta till Åsbro och gå de sista kilometrerna tills du ser ett par tomatdignande växthus.
Lokalproducerade hopkok är nästan alltid stora besvikelser. Ofta får man betala svindyrt för att få en slarvigt kryddad marmelad/örtolja/vinäger i en pittoresk burk. Ibland är det till och med oätligt. Och ytterst sällan är det något att blogga hem om.
Men Karintorps tomatdressingar borde faktiskt finnas i varje litet snabbköp från Happis till Ystad, så goda är de. Och de kostar bara 25 kronor styck!
Jag impulsköpte en flaska grön tomatdressing med jalapeño på ICA Kvantum i Skövde. Det visade sig vara den godaste sås jag någonsin ätit. Nä, jag överdriver faktiskt inte. Den är monumentalt fenomenal och så beroendeframkallande att jag redan varit och nallat på flaskan två gånger under tiden det tagit att skriva det här. Det är en tjock gulgrön sås med bara lite chilismak, perfekt avvägd syra och en kryddning som är så perfekt att det är omöjligt att urskilja beståndsdelarna. Spiskummin? Korianderfrö? Senap? Jag vet faktiskt inte. Ljuvligt är det i alla fall.
På väg hem från Karlsborg stannade vi därför till vid Karintorp för att bunkra på oss några sorter till. Vi fastnade för den intensivt guldgula tomatdressingen och en dressing med vitlök. Den gula tomatdressingen var härligt söt utan att bli kväljande. Kryddningen var mild och av den utlovade gula chilin märktes inget. Men vad gör det, när det är så gott?
Vitlökstomatdressingen hade bara en liten men distinkt touch av rostad vitlök och var lite lösare i konsistensen än de andra två. Den här såsen var mest lik ketchup i både smak och utseende. Här någonstans i provsmakningen började Magnus och jag drömma hamburgerdrömmar.
Alla såserna innehåller en rejäl tillsats svensk rapsolja, vilket gör dem väldigt lena, samtidigt som det lockar fram alla intensiva tomataromer på ett fantastiskt sätt. Dessutom finns inga smakförstärkare, inget konserveringsmedel inga E-nummer alls: kort sagt, inget lafs! Det här är ren och oförställd tomatglädje, och jag ser redan oändliga användningsområden: som salladssås, överallt där ketchup har ens en tillstymmelse till berättigande. På mackor, till ostar, som den är rätt ur flaskan. Jag har nästan ångest över att jag bara köpte tre flaskor, vad ska jag göra när de tar slut?
Dessutom, som ni kan se på bilden shoppade jag loss på tomater. Ett kilo perfekt mogna, illröda tomater som fick hela bilen att dofta. Samt en enorm mängd gröna tomater. Jag betalade 40 kr för två kilo men misstänker att jag fick någonstans runt tre kilo.
Så nu är frågan, vad ska jag göra med mina gröna tomater? Chutney eller marmelad går bort, det äter vi aldrig upp. Stekta gröna tomater måste jag förstås prova, men kanske inte tre kilo? Har ni några idéer får ni hemskt gärna tala ut i kommentarsfältet…
PS I natt drömde jag till och med en mardröm om att tomatdressingarna hade tagit slut. Dessutom var Harry Amster med på något hörn. Jag drömmer om honom säkert en gång i veckan, och jag kan inte för mitt liv begripa varför.
Kommentarer
28 svar till ”Karintorp tomatdressingar: sommarsol på butelj!”
Din fresterska!
Nu tar du ditt ansvar och sätter upp en postorderrörelse så att alla vi suktande stackare kan beställa tomatsåserna. Så är det bara.
Anders: Eller så tjatar du på ditt lokala ICA och kräver din medborgerliga rätt till underbara tomatsåser!
Jaja. Gör det lätt för dig bara. ;)
Äh, jag sitter ju säkert med mina tre flaskor. Dessutom kan du behöva en utflykt uppåt landet. Ta bilen och kör dit vettja, det är bara 44 mil typ. :) På vägen tillbaka svänger du dessutom förbi Sivans ost, så har du i alla fall halva kostcirkeln kirrad.
När jag var liten brukade min pappa göra syltade gröna tomater som vi sedan hade hela året. Kanske kan vara nå´t?
Min mamma gör också syltade gröna tomater. Väldigt trevligt tillbehör. Stekta gröna tomater, först vända i lite majsmjöl och nästan friterade, och med en slatt grädde i pannan mot slutet….mmm… jag äter ledigt tre kg så. Med mycket svartpeppar.
Ah, jag kom just på att jag ska “hem” till Örebro i oktober! Då ska jag absolut köpa med mig den gula och den gröna också förutom de vanliga jag alltid köper.
Tidigare fick jag också hamstra APK-limpa till min man som hade kroniskt APK-limpesug i 20 års tid. Men nu tillverkas inte limpan längre så han är avgiftad ;)
Syltade gröna tomater gillar jag till kött. Receptet på den här sajten liknar det jag gjorde på 80-90 talet.
http://www.tomatsidan.se/index.html
De här måste jag köpa, jag är ju tomatfreak. Vet någon var de finns nära hornstull?
För dem som bor i Sthlm så finns de på Cajsa Warg!
Agneta, Torpsara, Annica: Tack för tipsen! Ska kolla upp bästa syltade tomat-receptet.
Hazelnut: Ja, köp framför allt den gröna, den är to die for, om man ska anglifiera sig lite. APK-limpa, vad var det? Var det gott?
Lisa: Testa!
Frida: Åh, det hade jag missat! Tjoho!
Gitto: APK-limpa var en limpa som smakade som Skogaholmslimpa fast ändå inte, utan kanske liiite mustigare i smaken. Jag åt den som barn när jag nån gång fick “köpebröd”, men inte i vuxen ålder, men min man blev aldrig så vuxen ;)
Tack för tipset, Gitto. Är de bara hälften så goda som din beskrivning ska detta ICA göra vad hon kan för att uppfylla de medborgerliga rättigheterna för sina kunder!
Hazelnut: Kul, då har jag lärt mig något nytt. :)
Anna B: Ja, vad bra du är! De är verkligen helt sinnessjukt goda, i alla fall de jag testat. Se till att lägga vantarna på den gröna tomatsåsen framför allt, den var divine.
Nu har jag terroriserat “mitt” Ica Maxi i alla fall. Tur att man är i maskopi med en annan matbloggare där.
Anders: Helt rätt!
Fast nu blir jag orolig. Tänk om såserna tar slut av denna anstormning från lokala ICA-handlare som vill ha produkten? Ve och fasa!
Jag kollade på Karintorps hemsida, och Cajsa Warg verkar faktiskt vara det enda stället i Stockholms innerstad som har såserna. Jag kan tänka mig att NK Livs gärna tar in om man ber dem snällt (NK:s delikatesser i Göteborg har dem, men inte Stockholm).
Gitto kan även bege sig till Hässelby, för de finns även på ICA Åkermyntan! Annars på väldigt få platser i Stockholm. Bättre verkar det i Örebro.
http://www.karintorps.com
Klicka på “affärer” och sedan “lista”.
Hej Margit!!! Läste din uppdatering. Att inte folk har bättre för sig än att klaga på vad du bloggar om! Om du gillar den produkt du använder så självklart ska du delge detta på bloggen! Det är ju så man får tips om vad man kan äta! Fortsätt blogga om produkterna! Kram Evelina
Margit är det något som du är, så är det du är världens bästa matbloggare som även har tagit underbara färgglada bilder på dina konstverk + att din Magnus är en kanonbra kille.
Fortsätt att matblogga i din egen takt.
Det är viktigt att läsare av din blogg inser att din blogg är just din egen blogg det ju det som är finessen att få göra och skriva som man själv önskar skriva / tala om /diskutera.
Hoppas att såserna finns i affären när du så önskar.
Margit du är jätteskön bara så vet.
Hmm, jag har inte fått något hatbrev fast jag nyss erkände i min blogg att jag skamlöst hånglat mig till kräftor. Var mejlet skickat från anonym@heinz.com?
Gunilla: Ja, det är lika bra att tjata lite på alla butiker man gillar. Jag tänker tjata mest på ICA tappström på Ekerö eftersom det är där jag handlar mest.
Evelina: Konstiga människor finns alltid. :)
Owe: Tack! Jag tog det inte så hårt, elaka och anonyma mejl är sällan något att bry sig om.
Lisa: Tänk att jag undrade samma sak. Magnus och jag har skämtat massor om att det sitter massa sura tomatsåstillverkare och gnisslar tänder över Karintorp. Kanske någon som behövde lätta på trycket bara. :)
Med tanke på angränsande postning om Meny i P1 så hittade jag deras kokbok från 2006 för ynka 69kr på Bok-Skotten mittemot Akademibokhandeln på Mästersamuelsgatan igår. Fylld med ankedoter och recept från den gamla regimen. Massor av Karin Fransson naturligtvis – tex det här receptet på Syltade Gröna Tomater som jag nu också hittade online http://www.sr.se/sida/artikel.aspx?programid=950&artikel=679302 . Om nu Karin påstår (som hon gör i boken) att hon åt en hel burk själv första gången, kanske det kan vara värt att prova.
Taffel har faktiskt ett recept på gröna tomater också: http://taffel.se/recept/bibbis-sallad-pa-grona-tomater
Kan det vara att ditt undermedvetna roar sig över någon kan heta H.Amster? Har du till exempel fyllt på förråden mer än befogat på sistonde?
jag tänker köpa gröna tomat .var nånstan man kan köpa gröna tomat
Hittade tomatdressingen på Brunneby musteri i Östergötland på semestern och blev kär direkt, var när jag googlade för att hitta hemsidan som jag hittade din blogg. Hoppas det är ok att jag länkar till det här inlägget i min blogg :)Jag gjorde kebabsås med tomatdressingen i ikväll, lite matyoghurt, en klick av dressingen och lite kebabkrydda och den vart hur bra som helst.
Ja, länka för guds skull. Det behöver man aldrig fråga om! Och satan så goda de är.