Från havet På Österlen kommer friska vindar men våren är här. Flaggorna från båtarna i Skillinge står nästintill rakt ut i vinden. Vintergäck, snödroppar och konstrunda, ingen tvekan – det är vår.
Laxfiskare med kraftiga galonbyxor står med jämna mellanrum i vågornas glitter. Samma varje år. Det är häftigt att se. Men nässlorna som brukar finnas längs promenaden vid havet har inte kommit än då påsken är någon vecka tidigare i år.
Vi har handlat vår rökta lax på Nya rökeriet i Simrishamn. Den är saftig, skivar sig och är jätteläcker. Helt underbar till påskens första lunch där även branteviksill, currysill, ägg och hembakad kavring ingår.
Kommentarer
3 svar till ”Laxfiskare på Österlen”
Tack för tips!
Motsvarande fiskaffär finns i skillinge men har öppet på sommaren.
Påsken i Skåne låter toppen!
Själv har jag bara varit på Österlen under sommar- och hösttid, men efter att ha läst hos dig inser jag att våren heller inte är dum.
Många hälsningar från fröken Dill