Jag är inte död, bara ganska sjuk. Trots detta har jag varit i Finland på matresa. En finsk matresa är inte alls så konstigt som det kanske låter för er som aldrig känt doften en nyknusperstekt mujka eller serverats en bit Peltola Blue med grön vinbärssylt. Ja, alla ni stackare inte är lärt känna i skogskons trolska väsen och smakat dess fylliga mjölk. Men när febern gett vika, andningen slutat raspa och jag klarat av en föreläsning och en maratonmatfotografering ska jag inviga er lite mer. Jag ska också berätta hur man underhåller finska matnördar ett par hektiska timmar i Stockholm. Promise!
Kommentarer
4 svar till ”Livstecken”
Ja, berätta mer om den finska maten, den är för mig ett mysterium. Kålrötter och tjärpastiller. Men de kan svamp!
Grön vinbärsylt?
Har aldrig tänkt på möjliheten.
Antager bären plockas precis innan de börjar skifta från grönt till rött eller svart.
Snacka om bären då bör ha hög pektinhalt
Feber! Usch nej.
Tack för dig Lisa igen och en gång till. Vilken upplevelse är det att se Helsingfors och Stockholm på en slag.
Grön vinbärsylt inehåller också en bit paprika. Spicy but sweet.
Get well Lisa!
Nästan värt feber om man får mujka ;)
—
Krya på sig & fredagskram!