Nu är jag rasande bloggsugen igen! Dessvärre ska jag till Magnus farföräldrar i mörkaste Småland (läs Vrigstad, proud home of Åke Edwardsson) i morgon och bara gudarna vet om mobilt bredband fungerar där. Men Magnus och jag har redan bestämt oss för att tjata till oss nät till aborrfisket, så jag kan säkert låna även internet av någon av Magnus farbröder.
Men en kort uppdatering kan ni i alla fall få. Salladen växer som ogräs i landet och både mangold, rädisor och dill tittar blygt upp. Jag köpte ett växthus i plast och aluminiumbalkar på Jula, men det blåste bort och hälften av mina tomater och chiliplantor också. Men de som är kvar frodas trots allt.
Själv har jag fått tokdille på hästentrecote som allas vår Lisa tipsade om. Det finns på hötorgshallen, kostar runt 80 kr kilot och smakar som det möraste nötkött. Min gissning är att du redan ätit det flera gånger på restaurang – i alla fall om du fallit för paradoxen billig biff. Fast gårdagens hästbiff blev väl råstekt till och med för mig. Potatissalladen till var dock nästan löjligt god och kräver beskrivning (recept får ni inte, jag hade så fullt upp med att leva att jag struntade i allt vad mått heter):
Gå och strosa på Brommaplan. Hitta färska bondbönsskidor i det annars ganska oinspirerande grönsaksståndet. Uppge ett lyckligt tjut och plocka på dig i alla fall femton bondbönsskidor. Impulsshoppa dessutom ett enormt knippe salladslök för sju kronor. Börja fantisera om kvällens middag.
När du kommer hem så spritar du bondbönorna och förundras över att det är så lite bönor i så mycket baljor. Koka den där färskpotatisen du redan skrubbat så att kökskaklet täckts av jordiga skalrester. Gör någonting som påminner om en nobisdressing: löskokt ägg, äppelcidervinäger, kallpressad rapsolja, graveleijs gudomliga grovkorniga senap, lite salt. Koka även bondbönorna och skala av det där yttersta tjocka lagret. Jag lovar att det är lika tillfredställande som att klämma finnar!
Strimla salladslöken tunt och dela färskpotatisen i tärningar. Blanda med typ-nobisdressingen, bondbönor, salladslök och lite dill om du har. Persilja annars. Eller ingenting alls.
Ätes med stekt hästkött. Och var beredd att bli nedslagen av de där älv-jockeysarna i Simpsons.
Kommentarer
12 svar till ”Nu kör vi!”
Lika tillfredsställande som att klämma finnar… Underbart!
Det är så man får lust att shoppa bondbönor bara därför.
Och välkommen tillbaka!
Var i Hötorgshallen hittar jag hästköttet??
Välkommen tillbaka.
Jag har saknat Dig
Ville bara påpeka att mobilt bredband fungerar utmärkt i Vrigstad! Jag har själv prövat. Kanske en aning slöare än i Sthlm bara. Ska själv fira midsommar i Vrigstad.
Härligt att du är tillbaka!!!
Jag blir så himla glad när du skriver!
Kul att du är tillbaka! Skulle du kunna länka till några bra matbloggar, du hade några på gamla bloggen men kanske du har hittat några nya?
Åh, häst har jag velat pröva ett tag, men inte orkat leta upp. Kanske är dags när jag kommer tillbaka till Sverige igen.
Trevligt att du bloggar igen, förresten. :)
Annax: Hihi, tack!
Pernilla: Det finns i det där latinamerikanska köttemplet längst in bakom vilt-killarna.
Örjan: Tack! Jag har saknat er också.
Stina: Håhå, så bra att du provat! Vi kanske ses i Vrigstad då? Du hittar mig med största sannolikhet i sportfiskebutiken eller på systembolaget. :)
Karin: Tack!
Imsa: Ska ordna med det i helgen, tack för att du påminde mig.
Angelica: ja, du bör leta upp en rejäl bit häst när du kommer hem – det är fenomenalt gott!
Glöm inte att Vrigstad also is the proud home of the best ostkaka! Åtminstone enligt min erfarenhet, det finns säkert ännu bättre hemgjorda ostkakor i många småländska stugor.
Och hästbiff! Det är ju så himla gott, men inte särskilt lätt att få tag i. Om det är svensk häst kan man väl vara ganska säker på att den har haft ett gott liv, det ställs ju hårdare krav på hästens boning än den vanlige pensionärens.
… och kul att du är tebaks förstås!
Jag ställer mig i skaran som hälsar dig välkommen tillbaka!
Håller helt med Görel, Vrigstads ostkaka är kanon (tillsammans med min favorit från hemma – Salmbärssylten…mmm…).
Testa gärna med saffranspannkaka och grädde nästa gång du kommmer över det, du kommer inte att bli besviken.
Det låter som en tanke, men du vet väl att det gamla namnet på bondbönor är “hästbönor”.