Jag gillar verkligen fryst mat. Inte all fryst mat, men många saker är både godare och miljövänligare i fryst form. (Nej, jag tänker inte tjata om ärter igen.) Bland annat gillar jag Findus små paket med frysta örter, i synnerhet den provensalska blandningen. Visserligen har örterna på kruka, som jag ständigt baktalat, spottat upp sig rejält men jag säkrar fortfarande med att ha lite örtpaket i bakfickan, nej, jag menar frysen.
Därför var jag ohyggligt nöjd när jag fick små gåvocheckar på posten som berättigade mig till två paket med frysta asiatiska örter. Koriander, chili, ingefära och citrongräs. Vilken genial idé! Som jag spanat likt en äggsjuk höna vi frysdisken i väntan på miraklet. Så idag dök askarna upp och då hade jag naturligtvis sen länge förlagt gåvocheckarna.
Jag investerade i ett paket och snodde hop en snabb asiatisk dippsås med mixen och resultatet blev … sådär.
Det är nämligen ett gigantiskt aber med produkten och det stavas p-e-r-s-i-l-j-a. Persilja har inget i en asiatisk kryddblandning att göra utom att lägga till billig bulk. Den beska grönskan lade sig som en tung gräsmatta över de blommiga asiatiska aromerna. Den lockade fram det sämsta hos koriandern och dödade efektivt citrongräset och ingefäran. Leta i litteraturen och ni hittar få kombinationer av citrongräs och persilja eller persilja och ingefära. Gissa varför! Detta borde tagits som ett varningstecken av produktutvecklarna på Findus.
Möjligen skulle dill med sin fina lakritston ha passat bättre. Dill används i thailändsk matlagning och påminner dessutom i smak om den söta thaibasilikan.
Kanske kan kryddorna i sin nuvarande form vara ett alternativ i glesbygd (med gles menas här att det är glest mellan korianderkrukorna och citrongräset). Men jag fryser hellre in egna asiatiska kryddor för att slippa persiljesmaken.
Kommentarer
7 svar till ”Produkttest: Findus asiatiska kryddor 2/5”
De kanske funkar fint i vegetariska biffar?
Nej, då föredrar jag vanlig persilja ELLER thaikryddor. Inte båda.
Jag skulle också föredra det, men jag tänkte om du hade kvar och ville använda kryddorna till något.
Nope. Jag ska bara dränka mina sorger med ett glas vin nu ;-)
Det låter bra. Jag ska klura på veg-/fegveg-biffrecept medan jag gräddar bröd. Man vill ju vara med och tävla om att bli Veckans Matnörd!
Är så glad här i glesbygd att den senaste tiden har det alltid funnits färsk koriander när jag vill ha det. Det är lycka på landet det!
Neeej! Jag höll på att hoppa runt för att dansa en glad liten jig (ok, lite överdrivet) över att det ska komma frysta thaikryddor, men det var ju alltså lite förhastat. Persilja låter ju småskumt i sammanhanget. Synd.