Jag läser ofta Kostdoktorn. Inte för att jag är okritisk anhängare av de grädd- och kötttäta LCHF-dieterna, utan för att hans kritik av det rådande hälsoparadigmet och diskusion av nu forskning ofta är riktigt bra. Idag tar han upp hur svenska barn fostras till fettfobi. Bra smörgåspålägg? Frukt och grönsaker. Inte ens mager mjukost ger full poängpott som alternativ.
Skrämmande! Jag vet inte om enkäten var ett enstaka övergrepp eller om det ser ut så här överallt i svenska skolor. Men allvarligt talat var det ungefär samma saker vi lärde oss under dietistutbildningen.
Tack Isobel för tips!
Kommentarer
7 svar till ”Ren och skär galenskap!”
Helt galet!
Längst ner står det (som kommentar till fördjupningsfrågorna) “Några av svaren finner du i videoprogrammet ‘Ät rätt och orka mer 1992’ “. slappt av skolan att inte uppdatera testmaterialet.
Ahem, “kötttäta” med tre “t” tillsammans? :)
Men visst borde vi ASAP kunna avpollettera alla dessa falska profeter med sina fett-hatande stupiditeter? Jag menar, vad är det för vetenskapsmän, som faktiskt inbillar sig att det skulle vara kemisk skillnad mellan olika kolhydrater i vår matsmältning?
Fett låter ju som om det borde vara fettbildande, right? Att kroppen först måste omvandla fettet på precis samma sätt som alla andra kolhydrater, och att just fett inte har någon slags genväg ut till våra fettdepåer, verkar de ha missat.
Jag håller med om att det är lite väl hårt att hamburgerkött (1,7% fett enligt SLV) inte ger full poäng. :)
Det tyder enligt mig på att provet är gjort av någon med begränsade kunskaper i näringslära. Avokado (som är den enda grönasak jag någonsin använt som smörgåspålägg) innehåller nio gånger så mycket fett som hamburgerkött så även om man är ytterst mån om att undvika fett är svarsalternativen konstiga på den frågan.
För övrigt tycker jag att fråga 4, 6 och 7 är vettiga, de andra är konstiga i varierande grad. Jag misstänker en enstaka, måttligt kunnig lärare.
Urk!
Påminn mig om att inte försöka formatera mina kommentarer en fredagskväll. Dessutom stavade jag fel till grönsak. Jag saknar verkligen möjligheten till förhandsgranskning/redigering av kommentarer…
I skolan finns det kursplaner där det finns något som heter mål att uppnå, dessa finns för åk 5. Det finns alltså ingenting som “ges till barn i åk 4” Detta har alltså getts till EN (?) fyra någonstans i Sverige där det finns en förälder som läser “Kostdoktorn”
Att hänvisa till en videofilm från 1992 tyder på att det är något gammalt mög som hittats någonstans.
Att hänvisa till “Näringslära för högskolan” är imponerande tom. för en gymnasieelev…
Tyvärr försvinner ämnet hem och konsumentkunskap i kölvattnet av debatten kring kärnämnenas betydelse. Det är OK att HK officiellt ingår som en del i temaarbetena men i slutändan blir att man bakar kakor för att träna halv och heltal i matten.
Jag blir så ledsen av det här, så onödigt. Det tog många år att komma ut fetträdslan dessutom, hur många år av god och avslappnad matkultur missade man inte liksom?