Kanske är det brunchtankarna som gör det. Jag blev helt enkelt omåttligt sugen på pannkakor och hittade en sajt full av pannkaksrecept.
Jag har tidigare lagat pannkakor på mungbönsmjöl och kokosmjölk och allaehanda udda ingredienser. Min favorit är och förblir kikärtspannkakor.
Vilka är dina favoritpannkakor?
Kommentarer
5 svar till ”Sportlovsspecial: Pannkakor”
Jag är väldigt förtjust i Dinkelpannkakor. Det är en bra grund att bygga på, komplettera med frukt, bär och givetvis choklad. Det fina med pannkakor är att de kan användas både före, mellan och efter :)
Jag har precis hitta din sida och det är jag mycket glad för!
Äppelpannkaka i ugn är min “favvopankis”. Äppelbitarna har jag bara vänt i lite socker och så ska den ätas ljummen.
Jag gjorde galettes (bovetecrêpes) till familjen häromveckan, vilket blev väldigt lyckat, mest för att alla fick välja fyllning. Ett av barnen tog skinka och ost (med ett ägg ovanpå hade det ju blivit en alldeles äkta galette complête, men det ville han inte ha), jag tog camembert o.s.v.
Nu letar jag efter ett bra recept på mexican hotcakes också, delvis för att jag råkar ha lite majsmjöl i skafferiet som jag inte riktigt vet vad jag ska göra av :)
Rismjölspannkakor som rullas ihop runt en japansk söt bönfylling.
Jag är såld på majspannkakor/plättar med avokadosalsa till. Jag har gärna både polenta och majskorn i smeten. Riven zucchini, morot och purjolök går också bra.
Vanliga pannkakor med sylt gör jag helst på vetemjöl och grahamsmjöl eller dinkel.
Men som du säger, kikärtspannkakor är perfekt. (Den som inte har kikärtsmjöl kan faktiskt testa att mixa kokta kikärter och experimentera ihop en pannkakssmet) Ungarna fattar nada medan de smaskar i sig näringsrika pannkakor som håller dem glada länge :D
(Du jag har frågat en liten fråga längre ned!)