Ett (miss)lyckat inköp
I jämn takt med att cocktailgommen förfinas så ökar intresset för, och begäret att få testa bättre och bättre produkter. Kan också känna att suktan efter vassare cocktails på mörk sprit ökar med åren, månaderna och veckorna. Inte minst inom whiskeyområdet. Ni som känner mig vet att jag dricker det mesta (och det bästa) med stort välbehag, men har vissa invändningar mot skotsk whiskey av de flesta sorter. Jag kan inte riktigt sätta fingret på varför jag hyser ett lätt agg mot denna av andra så älskade dryck. Visst, jag kan stjälpa i mig en höståldrad maltwhiskey utan att fara illa, men om jag får välja så tar jag hellre något annat. Gärna från andra sidan Atlanten. Där gör de whiskey i min smak. Det är väl synd att säga att jänkarnas whiskey är vinlik, men den har en palett som jag tycker lutar en smula åt vinkällaren. De är inte så råa i stilen, utan mer eleganta. Mer blommor än rostad säd. Mer vanilj och honung än saltstänkta bryggor. Jag sitter hellre på en sältstänkt brygga och doftar på honung, än på en blomsteräng och smuttar rostad säd. Bourbon och rye är mina pågar.
I alla fall… För att sprida en smula glädje omkring mig ville jag addera en bra rye whiskey till hushållet. Sazerac är namnet på både en drink och en bra producent av denna whiskey. En sådan ville jag ha. Systembolaget har inte begripit vitsen med rye över huvud taget. Det finns två rye på monopolets listor. I beställningssortimenetet… Juuls vinhandel i Köpenhamn kan däremot stoltsera med ett genomtänkt sortiment av amerikanska whiskeysorter, bland annat några varianter från Sazerac. Jag tog mig dit.
Glad i hågen valsade jag runt bland vinhyllorna och botaniserade bland buteljer från världens alla hörn. Här kan man förövrigt inhandla den fantastiska apéritifen Lillet Blanc som med fördel kan användas i ett antal välsmakande cocktails. Jag hittade hyllan med rye whiskey och hittade tre olika Sazeracs. Perfekt. Utan att direkt se mig för grabbade jag en butelj och tågade till kassan. En underskön danska mötte mig vid disken och under lite allmänt småpratande hade jag betalat min whiskey och vandrade bort mot hovedbanegården för att bege mig tillbaka till den säkra sidan sundet. Väl på tåget plockade jag upp min skönhet och “råkade” kasta ett öga på kvittot – DKK 1 250! Va fan!!! 1 800 spänn för en flaska whiskey! Som sagt så fanns det tre Sazeracs i butiken. DKK 350, DKK 650 och DKK 1 250. Ambitionen var att ge 350-kronorsflaskan ett nytt hem, inte den exklusiva, handnumrerade flaskan 134,8 proof (67,4%).
Väl hemkommen hade jag redan bestämt att jag skulle sälja flaskan på Systemets dryckesauktion. Värderingsmannen jag pratade med gratulerade mig till ägarskapet av den bästa rye whiskeyn världen hade skådat och undrade om jag verkligen skulle sälja den. Det skulle jag inte. Visade det sig. Lite lyx kan man väl unna sig. Eller hur? Nu står den här hemma i alla fall. Kommer fram vid väl valda tillfällen när någon god vän är på besök.
Thomas H. Handy Sazerac är en förförisk whiskey. Den har fått sitt namn efter den bartender i New Orleans som skapade the Sazerac Cocktail (en av mina absoluta favoriter). Doften är stark av russin, blommor, lite saltlakrits, peppar, karamell och frukt. Den höga alkoholhalten klarar att bära tunga säckar fulla med doft och smak. Smaken går nästan åt cognacshållet med russin, vanilj, kola, ek och lite pepprighet som ligger kvar länge i munnen. Thomas H. Handy Sazerac är den i särklass godaste whiskey jag har druckit. Den var väl värd slanten. Och jösses vilka goda Sazerac Cocktails man kan göra nu.