Utan snus försmäktar jag på denna ö (och BLT-sallad som räddningen)

Idag klockan fem hade jag tillbringat drygt 28 timmar utan nikotin på grund av dålig planering. Man kan nog säga att jag var en aning ur balans. Redan igår lade jag mig i sängen och grät bittra tårar över att majonnäsen skar sig på husets sista äggula och inte gick att rädda vare sig med kallvatten, böner eller okvädingsord. Idag på dagen gick jag runt i en abstinensdimma och kunde inte för mitt liv diska eftersom jag var arg på allt och inget. Jag övervägde till och med att gå och krossa lite odiskat porslin bara för att känna mig bättre.

I stället satte jag mig ned och hetsläste utländska matbloggar i ett desperat försök att avleda tankarna från snus och cigaretter. Det var så jag hamnade hos Jaden på Steamy Kitchen och hennes otroligt vackra variant av Martha Stewarts BLT-sallad.

Eftersom Magnus redan önskat sig grillad hästbiff så låg ju en somrig sallad rätt i munnen. Dessutom hade jag en bit ganska torrt vetesurdegsbröd som gärna fick förvandlas till krutonger i stället för att kastas till de otacksamma kråkor som kraxande hånar mig varje morgon på väg till utedasset.

Just nu säljer Lidl dessutom fantastiskt fina och inte all speciellt dyra små kvisttomater som doftar så där härligt grässtickigt och umamirikt som tomater ska. Eftersom den isländska askan drar ned de europeiska koldioxidutsläppen rätt rejält skiter jag fullständigt i klimatet den här veckan. Gör det ni också, annars blir man ju tokig så här års, mittemellan vinterns frugala rotsaker och sommarens rika överflöd.

Och just det, jag fick mitt snus. Halv sex var jag som en ny människa. Och halv åtta, då vi åt salladen tillsammans med hästbiff och några stackars grillade småpotatisar insåg jag att det är kommer att bli en ny standardsallad hemma hos oss. Magnus gick så långt som att kräva den i morgon också, alldeles oavsett att vi ska äta kinesisk nudelsoppa då.

På bilden är salladen utan tomat och dressing. Men den såg faktiskt fördjävlig ut efter blandningen. Dock var den var definitivt godare så!

BLT-sallad

Receptmakare: MArtha Stewart, Jaden@SteamyKitchen, bearbetat och översatt av Margit Richert

Portioner: 4

Tid: 30 minuter

Lite har jag så klart ändrat, av både nöd och lust. Syrad kärnmjölk finns ju inte i Sverige, men gräddfil fungerar fint. Lite senap lade jag till bara för att det är så gott!

• 2 skivor ljust surdegsbröd
• 2 vitlöksklyftor
• 3 msk olivolja
• 1 paket bacon
• 1 dl gräddfil
• 3 msk majonnäs
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 msk grovkornig dijon
• 1 salladslök, finstrimlad
• salt, svartpeppar
• 1 romansalladshuvud, sköljt och strimlat
• 4-5 fina små tomater i klyftor

1. Skär brödet i kuber. Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med brödkuberna och olivoljan. Stek brödet gyllene i stekpanna.
2. Strimla baconen och stek den krispig.
3. Blanda samman gräddfil, majonnäs, vinäger och salladslök. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda samman sallad, tomat, bacon, krutonger och dressingen. Servera omedelbart.