Det är svårt att få mig skakig i köket. Jag har varit med om det mesta. Men att hugga klorna av kycklingfötter som ser ut som små lytta barnhänder var faktiskt milt enerverande. Nu puttrar de lemlästade fossingarna med fermenterade svarta bönor, ingefära och chili. Bildbevis i morgon.
Kommentarer
Ett svar till ”Vojne, vojne!”
Jag tyckte om kycklingfötterna (som serverades på dagens kurs)
Det gelatinösa och sugandet tilltalade mig.
Hur lång koktid behövde Du?
Kycklingfötter påminner mig om min svägerska (från Melacka).
Enligt min bror- De möttes i nattklubbskö, började prata,kom inte in. Gick till en nattservering i Singapore.
Hon beställde då kycklingfötter.
De är nu gifta sedan mer än 15 år.