Jag har fastnat för näringsjäst. En 70-tals grej jag hade glömt bort men som jag vet är poppis hos framförallt amerikanska veganer då näringsjäst smakar nötig umamiost på ett naturligt sätt. Näringsjäst är torkad inaktiv jäst (man kan alltså inte baka på den) som är rik på B-vitaminer och det som skiljer Bjäst från övriga näringsjäster är att Bjäst inte innehåller B12. Det brukar finnas på hälsokosthyllan i matbutiker, annars kan du beställa från Goodstore.se där det kostar från 54 kr.

Vegan: Ja. 

Frömjöl för slackerhusmödrar: Ni vet de där påsarna med färdiga bakmixar för fröknäcke som finns från olika märken i matbutikerna? Testa en sån. Det är mer praktiskt än att köpa varje frösort för sig och då har du dels en god färdig frömix att strö över mat, samt möjlighet att göra fröknäcke när andan faller på. Denna från Risenta är min favorit. Jag brukar göra några plåtar och hälla de misslyckade bitarna (ett vanligt misstag är att jag kavlar dem för tunt pga det är ju kul att kavla men då bryts de tyvärr lätt sönder) i en separat burk för att använda som rostat fröströssel som topping eller som här - mixat till frömjöl. Det är med andra ord praktiskt att misslyckas då och då. Testa tillsätta nyponpulver, nässelpulver eller rödbetspulver till fröknäckesmeten om du vill ha färgglad, och nyttig, variation.

Snacksbollar: Istället för pastej kan du rulla smeten till bollar och antingen äta dem som snacks, eller lägga dem på en bakplåtspappersklädd plåt och värma ca 10 min i ugnen på 200 grader (eller bara köra i mikron, seriöst). Vill du ha dem panerade kan du rulla bollarna i nötsmulor eller hampafrön.

Du behöver också matberedare: Har du inte införskaffat en än är det verkligen på tiden eftersom de är räddaren för nörden i nöden och ett måste för lata matvrak på en budget. Jag använder miniberedaren/minihackaren till min stavmixer kanske tre gånger om dagen till att göra allt från vegfärs till pesto, örtsalt, rört smör, salsa och pastejer. Bästa köpet någonsin. Bra vardagsmixers med tillbehör finns för en billig peng på bla Netonnet, men gå inte efter märken utan kolla vilken som har hög W till bäst pris - exempelvis denna.