Choklidpöding med plispgrede

I mellandagarna brukar vi ofta försöka se någon teater med barnen. Det här året var Loranga, Masarin och Dartanjang på Hipp i Malmö ett givet val.

Jag har upptäckt att det finns två läger bland oss 70-talister: ett där Barbro Lindgrens böcker är kult och ett som ställer sig totalt frågande inför hela grejen och gärna försöker dissekera berättelsen och ifrågasätta den utifrån moraliska pinciper.

Själv tillhör jag (surprise) den första gruppen och skrattar fortfarande hjärtligt och rått åt de flummiga figurerna, som i alla fall i teorin påminner om människor jag mött under min lundauppväxt. Att Loranga är en arbetsskygg slöfock, Dartanjangs multipla personligheter en utmärkt källa till glädje och att Masarin får äta så mycket bullar han vill och vifta med krigknivar, visst går det an?

Därför blev jag lite förvånad över att familjen i den här versionen huserade på en soptipp i dagens Malmö och blev brutalt ivägkörda därifrån av polis. Precis som Pippi, som ju aldrig reduceras till ett föräldralöst offer, föredrar jag nog att se Loranga som en vinnare i det långa loppet. Han ska få vara en fri fågel som tar dagen som den kommer, hittar lite pengar bakom elementet och bara gör det han känner för.

Men våra barn (fem och sju år) filtrerade raskt bort socialrealismen, för dem var soptippen en skattgömma och bling-blinget bara vackert. Och när handlingen i andra akten tilläts spåra ur i lek och interaktivitet med barnen i publiken var de, till skillnad mot DN:s teaterrecensent, helt hänförda. Gå och se!

Mitt favoritstycke i boken är annars det där med “choklidpödingen och plispgreden”, som Loranga snillrikt kodar efterrätten till Masarin för att slippa bjuda Dartanjang. Här i en garanterat annan form än den Loranga vispar ihop på sin guldtoalett, men avgjort mycket godare än glass med kaviar:

Kokt chokladpudding

Receptmakare: Anna billing

Portioner: 6 4 (stora)

Tid: 15 minuter + 3 timmar

“Vill du egentligen söka efter chokladpudding med vispgrädde” undrar sökmotorn hjälpsamt. Nej tack, gammal hederlig, dallrig, choklidpöding med plispgrede vill jag ha, gärna med smarties på toppen.

• 1 ägg
• 1 dl socker
• 50 g mörk choklad (70%)
• 2 1/2 dl vispgrädde
• 1 1/2 dl standardmjölk
• 3 gelatinblad

1. Lägg gelatinbladen i blöt en stund.
2. Häll mjölk, grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Knäck i ägget och vispa.
3. Bryt chokladen i småbitar ner i kastrullen. Vispa blandningen jämn, ge den ett snabbt uppkok och låt den sedan sjuda i några minuter.
4. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i blandningen. Vispa.
5. Låt chokladblandningen svalna något och häll den i en stor vattensköljd form eller i fyra små. Låt stelna i kylskåp i cirka tre timmar
6. Stjälp upp chokladpuddingarna genom att doppa formarna i varmt vatten och sedan bestämt knacka i botten.
7. Servera med vispad grädde och smarties till alla med barnasinnet kvar.