Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 4
Tid: 40 minuter
Doftande av kryddor och vackert solgul lyser den kryddiga rispuddingen upp ditt julbord och är det perfekta komplementet till sommarens alla frukter.
- 3 ägg
- 2/3 dl socker
- 1/4 g (1/2 paket) saffran
- 2/3 tsk mald kanel
- 1/2 tsk finstött kardemumma
- finrivet skal av 1/2 apelsin
- 750 g färdig risgrynsgröt
- 1 dl grovhackad pistaschnöt eller mandel
- 1 dl finhackad torkad frukt ( t ex aprikos eller ljusa russin)
- 1 krm salt
- Till servering:
- Frukt och bär
- Vispa ägg socker och kryddor fluffigt. Vänd ner övriga ingredienser.
- Klicka över smeten i en smord ugnsfast keramikform. Grädda i 175°C ca 25-35 minuter tills puddingen precis stannat. Servera ljummen.