Receptmakare: Lisa Förare Winbladh
Portioner: 6-8
Tid: 15 minuter + 1 timmes marinad
Den här enkla salladen är underbar till stekt fisk eller grillad gris i alla former. Toppa gärna med treviliga asiatiska örter av olika salg.
- 2 medelstora gurkor
2 msk rostade sesamfrön och/eller finhackade rostade jordnötter
1 dl korianderblad och/eller mynta - Till lagen:
- 1 msk socker
- 1/2 dl pressad lime
1-2 röda birdchili, ca 5 cm, fint skivad1
3 små shalottenlökar
1 tsk fisksås
- Blanda samman ingredienserna till lagen.
- Skala gurkorna och halvera på längden. Skrapa ur kärnorna med en sked. Skiva gurkan tunt.
-
Marinera i lagen ca 1 timme. Blanda ner örter och sesamfrön precis före servering.