Lisa Förare Winbladh
Lisa är nördig matskribent, kulinarkonsult, föreläsare, karavanförare och tillsammans med sin man Johan Swanljung grundare av Taffel.se. Hon har en bred bakgrund med 4-årigt tekniskt gymnasium, idéhistoria, dietistutbildning kryddat med lite design- och historiekurser i Oxford.
Sen tjugoårsåldern har hon lagat mat som en galning. På krog, på studentnation och på egna cateringfirman Pikant. Men helst av allt lagar hon mat hemma, för hon är matlagare och inte kock. När hon inte lagar mat eller skriver om den hittar du henne med näsan i en bok eller MacBooken. När hon inte ägnar sig åt sin nya hobby fotografering, så klart.
Genom åren har du kunnat läsa hennes skriverier i Gourmet, Svenska Dagbladet, Magasin Årets Kock och på många andra ställen. Nu är hon fast matskribent på Sydsvenskan. Hon dyker ofta upp i radio (Sommarvärd 2005, matpratare fredagar i SR Sörmland 2009, gäst hos Annika Lantz etc) och teve (bl a Niklas Mat och Stjärnkockarna, TV 3), men hon trivs allra bästa med att föreläsa. Förutom Taffel.se är hon mest stolt över projektet Matkaravan som bland annat nominerades till priset Det första fröet.
Du kan anlita Lisa för:
- inspirerande och skamlöst underhållande föredrag om mattrender, matmyter, köksinspiration och långväga råvaror
- föredrag om Matmolekyler med Malin Sandström
- receptutveckling
- Mat-Karavaner i Stockholm
- konsultationer om mat och trender
Sagt om Lisas föreläsningar:
”Lisa är kunnig och kompetent. Men inte bara det. Hon är en lysande föreläsare som fick vår publik på 1350 personer på Folkets Hus i april 2010 att sitta andäktiga, lyssna, ta åt sig kunskap och säkerligen fundera vidare långt efter presentationen var över. Precis som det var tänkt. Några sa att det var en magisk föreläsning. Det tyckte jag också.” – Louise Ungerth, Chef för konsument & Miljö, Konsumentföreningen Stockholm
”I november 2011 arrangerade Kemicentrum vid Lunds Universitet mässan Mat & Molekyler som en del av firandet av Kemins år. Lisa var en våra föreläsare och hennes fantastiska föredrag och underbara workshops gladde våra besökare. Lisa är en oerhört inspirerande och kunnig föreläsare som med en rejäl dos humor förklarar inte bara hur maten ska bli välsmakande utan också varför. Vi kunde därför glädas åt att lära oss mer om allt från tusenåriga ägg till smutsiga fötter, om världsfred och inte minst den delikata smaken umami.” – Ulf Ellervik, professor
”Lisa är en mycket initierad och inspirerande föreläsare. Hon väcker känslor – och tankar. Ingen av det 150-talet storköksentusiaster som var på föreläsningen lämnade den oberörd.” – Helena Stenman, Chefredaktör, Restaurangvärlden
”Lisas föreläsningar höjer aktuella debattämnen till nya dimensioner. Man vaknar till och ser massmediala heta potatisar från andra sidor än man tidigare reflekterat över. Nyttigt, lärorikt och mycket intressant!” – Birgitta Johansson, projektledare, Sodexo
”Jag bokade Lisa Förare Winbladh som konferencier till en kocktävlingsfinal och kan varmt rekommendera henne som konferencier och/eller föredragshållare! Synnerligen kunnig, proffsig, underhållande och lätt att lyssna på. Hon är bra på att känna av publiken och att anpassa sitt framförande där efter. Hon gjorde min kocktävling till någonting extra!” – Cecilia Hägg, projektledare för Den Lokale Kocken, Västerås
”Vi har vid ett flertal tillfällen anlitat Lisa Förare och Matlabbet för matlagningskurser. Lisa guidar gruppen med bravur, både kunskap och charm i en lyckad kombination. En kurs på Matlabbet är en tacksam aktivitet som ger besökaren något bestående, maten är dessutom sjukt god!” – Peter Norrman, Skugge&Co
Om du vill kan få ett skräddarsytt/specialskrivet ett unikt matföredrag om ett specifikt ämne.
Här kan du se Lisa föreläsa om Maten och myten. (Specialskrivet föredrag för Konsumentföreningen.)
Och det här är ett manus Lisa skräddarsydde för Språkforum som anordnas av Språktidningen. Och här finns föreläsningen inspelad.
Lisa hälsar att hon inte brukar föreläsa med manus i handen – utom när det handlar om helt nya ämnen.
Mejla: lisa/snabela/taffel.se eller ring 0709-733 331
