Här får ni mer användning för dukkah! Salladen matchar gärna shakshuka och andra kryddiga grytor med tomat.
Den här veckan strimlar jag kål till MGMT – Kids, veckans matlagningslåt tack vare Pet Shop Boys Synthpop Mix. Disken uthärdas till P1-prat. Vad hörs i era kök?
Kålsallad med dukkah och aprikoser
Portioner: 4
Tid: 20 minuter
- 200 g vitkål eller rödkål
6 torkade aprikoser
1 ½ dl kokta kikärter, kan uteslutas
1 msk dukkah, med kummin
1 krm malen spiskummin, rosta gärna hela frön och mal dem
½ tsk salt
1 msk olja
1 tsk rivet citronskal
1-2 msk citronsaft
- Strimla kålen fint.
- Skär aprikoserna i bitar.
- Blanda alla ingredienser. Smaka av med dukkah, citron och salt.
Kommentarer
4 svar till ”Sallad utan sallat nr 3: Kålsallad med dukkah och aprikoser”
blå halsduk och en påse bönor i handen?
Det låter som jag det!
Åh, jag måste hänga på trenden och göra en sallad. Men jag har ju Årstidernas gottiga romaine att göra av med …
Åh lyllos!