Sallad utan sallat nr 3: Kålsallad med dukkah och aprikoser

Här får ni mer användning för dukkah! Salladen matchar gärna shakshuka och andra kryddiga grytor med tomat.

Den här veckan strimlar jag kål till MGMT – Kids, veckans matlagningslåt tack vare Pet Shop Boys Synthpop Mix. Disken uthärdas till P1-prat. Vad hörs i era kök?

Kålsallad med dukkah och aprikoser

Receptmakare: sofia gustafson

Portioner: 4

Tid: 20 minuter

• 200 g vitkål eller rödkål
  6 torkade aprikoser
  1 ½ dl kokta kikärter, kan uteslutas
  1 msk dukkah, med kummin
  1 krm malen spiskummin, rosta gärna hela frön och mal dem
  ½ tsk salt
  1 msk olja
  1 tsk rivet citronskal
  1-2 msk citronsaft

1. Strimla kålen fint.
2. Skär aprikoserna i bitar.
3. Blanda alla ingredienser. Smaka av med dukkah, citron och salt.