Laotiskt: Krung Thep på nätet och potentiell sommarplåga

Wow, en av mina favoritbutiker har skaffat hemsida! Där finns recept och information om butikens asiatiska produktutbud. Förutom att Krung Thep alltid har pakistansk mango vid säsong säljer de hemgjorda chilipastor, den med ansjovis i har jag bland annat använt till grymt god fiskcurry med kokosmjölk, körsbärstomater, lime och koriander. Annat hemlagat som finns på onsdagar är den laotiska köttsalladen lap som jag köpte hem till Patrik som glatt mumsade i sig. Jag tog en smakportion och gillade chilihettan, aromerna från det rostade riset och den kittlande schalottenlöken. Andra ingredienser var bland annat mynta, kyckling, salladslök och limeblad. Kanske det här är ett bra lap-recept annars har Maggie lagat en variant.

Imorgon tisdag levereras den pakistanska mangon som har en egen grupp på Facebook på initiativ av Anna Billing, Vägra äta träbitar! för mer pakistansk mango i butikerna.

Krung Thep (Ystadsgatan 6)
Asiatiska produkter, örter, grönsaker, frukt och liniment.

Tillägg: Visst har väl lap potential att kunna bli en sommarplåga? Thailändsk eller laotisk spelar ingen roll och vietnamesiska “köttsallader” är också galet goda för den delen.