Malin är född och uppvuxen i potatisriket Östergötland, men numera Stockholmsbo. Hon älskar alla typer av grönsaker men är särskilt svag för svenska bönor och smörfräst färsk spenat, samt mammas hemodlade potatis. I väntan på ett eget grönsaksland odlar hon tomater, kryddor och rosenbönor på balkongen.
Malin tycker om att grotta ner sig i hur mat och råvaror fungerar, experimenterar gärna, och bloggar om resultaten. Hon har tidigare doktorerat på KTH, och försökt förstå sig på luktsinnet genom att göra datormodeller av det. Samtidigt började hon blogga om vetenskap och sedan frilansa i liten skala som vetenskapsskribent och föreläsare. Idag jobbar hon för organisationen INCF med uppdrag att främja samarbeten mellan hjärnforskare världen över.
Malin har skrivit boken ‘Matmolekyler – kokbok för nyfikna’, om molekylär gastronomi, biologi, fysik och ätande människor, tillsammans med Lisa Förare Winbladh. Större delen av utkasten till boken kan läsas på projektbloggen Matmolekyler här på Taffel. Undrar du något? Haffa Malin på Twitter.
Malin har alltid gillat mat, men lagar sällan mat efter recept, utan föredrar att smaka och känna efter vad som fattas – vilket innebär att hon aldrig lyckas laga exakt likadan mat två gånger. När hon är ute och reser brukar hon leta bra mataffärer snarare än restauranger, och oftast är det första hon saknar sitt eget kök.
