Det händer mycket här i Bolshög. Vi har köpt ett halvdussin ällingar som piper runt under värmelampan. De är nu en vecka gamla och växer i fullkomligt grotesk takt. Tre är blekingeankor, som jag rekommenderar att ni bildgooglar. De ser ut som domesticerade gräsänder, vilket också råkar vara vad de är. Just nu ser de ut som nyckelpigor med sina bruna ryggar med gula fläckar på. De är bedårande söta men riktiga översittartyper.
Här kan man se ankorna på youtube.
De tre andra är av sorten svensk gul anka. De är – föga förvånande – gula. De har en sömnig, lätt erotisk blick. Både de och blekingekompisarna är högst grisiga. De plaskar omkring i samma vatten de dricker, de äter som om de hade hål i näbben och skiter fräna kluttar i matskålen. Men vi älskar dem innerligt. Anns dotter F har döpt den minsta av de minsta till Tirana och hoppas givetvis att det är en hona så hon ska slippa hamna på huggkubben som söndagsmiddag. Men det finns inga garantier här på landet och det är som det ska vara.
Ann och jag drömmer ljuva dagdrömmar om sockerkaka på ankägg (de blir gudomligt gula och fluffiga minns jag från min barndom) och om konfiterad anka. Ge oss (och ankorna) några månader så slår de in.
Igår hämtade vi ett knippe grönvärparkycklingar. Förstod jag rätt så var det en korsning mellan Blomme och Isbar. Fadern var i alla fall den ståtligaste blommetupp jag sett. Nästan en meter hög och så uppkäftig att jag hade svårt att inte mucka tillbaka. (vi har även bokat upp oss för 10 renrasiga blommekycklingar. Än är de inte kläckta dock.)
Och dessutom, eftersom varken Ann eller jag är den tålmodiga typen, åkte vi och hämtade tre stycken dvärgwyandotter. En ståtlig och mycket galig tupp vi omedelbart döpte till Tage och hans två madamer. Jag har hela denna dag spanat ägg, men jag antar att man inte kan kräva storverk efter blott 16 timmar i hönsgården.
Och så har jag lärt mig baka kouign amann, en bretonsk kaka som jag lovar att blogga om vad det lider.
Kommentarer
6 svar till ”Fjäderfän”
Är uppriktigt avundsjuk. Var månskensbonde 73-82.
Hade gris, höns och kaniner och div. bär och grönsaker. Nu bor jag i centrala Sthlm och är dessutom för gammal för att börja om. Men jag önskar er mycken lycka och glädje och kommer att följa era vedermödor.
Du får göra en svensk variant av danska Bonderøven
Vi hade ankor när jag växte upp och mamma brukade också baka sockerkaka på ankägg.
En gång ville mamma vara snäll mot en granne och tog med några ankägg och sa att här ska du få något fint att baka på. Mamma tyckte nog själv att det var en alldeles extra fin gåva.
En tid senare när mamma träffade grannen frågade hon vad det hade blivit utav äggen. Hade det blivit en extra fin sockerkaka kanske?
Grannen såg mycket skamsen ut när hon berättade att hon hade slängt äggen.
-“Ja, jag trodde inte man kunde äta ankägg”
Och min mamma blev alldeles paff.
Hoppas du får chans att baka riktigt fina och luftiga kakor med dina kommande ägg.
Vad spännande Gitto med alla gulliga fåglar! (Jag menar egentligen att jag har fågelskräck och bara är avundsjuk när ni ska äta äggen och ankbrösten)
Lycka till!
Åh, så underbart roligt! Om knappa två veckor ska även vi äntligen få hem våra blekingeankor och blommehöns(!). Ser så fram emot att få lite receptinspiration! Nu drömmer även jag om sockerkaka och confiterad anka…
Just det ja, filmlänken fungerade tyvärr inte, men det skulle vara jätteroligt att se dem!