Vi beslöt att tillbringa helgen i familjens sköte snippa. Jag, Johan och de två små tog bussen till Norrtälje. Vid sjusnåret nådde vi den lilla udde som går under det originella namnet Udden. Min mor förvånade som vanligt alla genom att servera en middag som var alltigenom delikat. Min mor är, som jag tidigare nämnt, en gastronomins paleontolog med ett påtagligt förakt för bäst-före-datum och en välsignad okunskap om mikrobiella processer. Hon bryter oförskräckt mot varje tänkbart påbud och understundom mot naturlagarna. Några av ingredienserna i gårdagens fantastiska lammfärsbiffar var äppelmos och flädersaft. Sen frågade jag inte mer.
Däremot vill jag påminna om hur god rödbetstsatsiki kan vara. Grovrivna kokta rödbetor (man brukar ju ofta få någon över) med en aning tjockyoghurt, pressad vitlök, salt och peppar. Lite olivolja om så önskas. Eftersom det var väldigt mörkt ute plockades av misstag selleriblast från trädgårdslandet istället för bladpersilja. Trots mina mästrande varningsord strimlade min mor dem och blandade ner dem i rödbetstsatsikin. Misstaget visade sig vara ett genidrag.
Naturligtvis.
Jag ger upp.
Kommentarer
9 svar till ”Hem, ljuva hem”
Vad är det med mödrar och matlagning :) Känner allt för väl igen mig i det du beskriver. Är om en liten stund påväg hem till min mor och kvällens middag. Det pratades om alternativen lax, rotsaker och borstj… vi får väl se var det slutar :)
hoppas ni får en trevlig helg..
Låter som om jag var besjälad av din mor igår.
Ner i min köttfärssås igår åkte nämligen shiitake, finosherry, apelsinjuice, vodka, misopasta och rabarbermarmelad. Bland annat.
Men gott blev det.
Sanna: Pappa kanske aldrig får chansen att göra bort sig?
Anders: Synd att ni redan är gifta båda två. Det hade varit ett äktenskap instiftat i himmelen.
Hon förefaller verka efter den princip jag försökt tuta i mina kidz, nämligen: Om du inte för nyfiken, flexibel och experimentell nog för att testa saker som (oväntat) leder till absoluta bottennapp ibland, då kommer du heller aldrig att få uppleva euforin av något som visar sig (oväntat) vara alldeles, alldeles fantastiskt. Nyfikenhet påbjudes!
Haha, förvåningen är total – men på något sätt så VET de… :)
Låter gudomligt gott
Åh, din mamma har nu sitt eget sånt där misstag som de som upptäckte portvinet, mögelosten osv. Storslaget!
Stefan: Om barn vore mer experimentella och nyfikna än de är hade de aldrig blivit vuxna ;-)
Mikaela: En from förhoppning!
Hola Elizabeta!
Ja Lisa då…
Jag ÄLSKAR ditt språkbruk! Det skrattar och det kittlar i mig när jag hoppas från stavelse till stavelse över meningsbyggnader och ordlekar.
Du är min assoluta favvo-läsning!
Fina kramen på sig! / Thomas, skorpvinnaren…
Thomas: Tack sötaste du! Jag blir så glad över dina fina ord.