En modern svensk kock är innovativ nog att odla isört på värmeslingorna i badrummet. Petig nog att hålla ett ägg kokande på exakt 61,3 grader i flera timmar och driver på utvecklingen av en maskin som hackar ner hårt djupfryst ostron-is till ett havsdoftande offpist-puder.
Där tar dock nyfikenheten och tekniklustan slut.
Som idog surfare på gourmet-restaurangers hemsidor är det bara att konstatera: det är snygga och påkostade flash-satsningar över hela fältet. Men det som de allra flesta surfare klickar sig in för är menyn.
Den ligger i 90% av fallen som en nedladdningsbar fil som öppnas i pdf-läsaren, inte som en html-sida. Kockar tycks helt enkelt vara oförmögna att uppdatera en hemsida. De klarar inte ens att lägga in menyerna i ett publiceringsverktyg utan de skickar istället menyerna utskrivna på en servett till en överbetald formgivare som designar och laddar upp den formgivna menyn åt krögaren.
För varje kilobyte pdf-fil jag måste ladda ner försvinner en msk ostronpuderfrån min tallrik ner i formgivarens ficka.
Omständligt, kostsamt och omodernt. Pdf-meny, nej tack!
Tre goda exempel:
F12 – uppdaterat och snabbt, inget flash
Bonniers konsthall – opretentiöst och lättläst meny
Wasahof – ser uråldrig ut men skenet bedrar
Utom tävlan:
Mathias Dahlgren – som inte ens har någon meny
Kommentarer
Ett svar till ”Krogsajter: Hellre undermeny än pdf-meny”
Håller med!