Bärens Rolls Royce. Unika odlingsförutsättningar gör att det egentligen bara finns på Gotland (i Sverige). Men trädet med bär har hittat en hemvist uppe vid Klefstads magasinsbyggnad och brer där ut sig. Just nu ramlar nästan bären av då de är mogna och man kan lägga ut lakan under trädet för att fånga upp svarta och röda bär, mullbär! Ett gott och speciellt bär som vi har förmånen att få äta direkt som det är eller i en god bärsallad. Märtha blandar skivade jordgubbar, hallon och mullbär och serverar tjock flytande grädde till. Så gott så att himlen kan vänta!
Kommentarer
14 svar till ”Lyxigt bär”
Låter fantastiskt gott och spännande!
Hur kan smaken på bären beskrivas?
Finns det något som de kan påminna om?
Det är gott och spännande. Svårt att beskriva – men kanske något lite likt björnbär om jag nu ska våga mig på det. =)
Den bär frukt mycket tidigt, så i skyddade lägen kan man mycket väl prova både i zon II & III.
Kurt – tack för infon. Jag vill prova att sätta den på fler ställen.
Hej Kinna, fina bär ni har.
Är ni på Klefstad? Vi kommer att passera Östergötland i morgon. Läge att svänga förbi?
Kusin Håkan
Håkan – du och familjen får väl åka förbi och smaka. Ma och Pa är där plus Elina. Slå en signal först så att de inte plockar bär eller något annat.
Kinna, använder du omogna mullbär också? Vad gör du med dem? Jag har ett mullbärsträd i trädgården men brukar vänta ut mina tills de är svarta. De blir de nästan aldrig samtidigt, så jag får flera små pytteskördar som på sin höjd räcker till en glasstopping eller ett pannacottatäcke
Anna – nej inte de vita men de som är röda eller ljust brukar vara söta och goda. Iallafall ramlar de ner om man inte tar dem. Godast är de färska men vi fryser och gör ibland lite sylt. Kanske funkar de i en romtopf om du har små skördar hela tiden. =)
Ah, romtopf är en god idé! Jag tycker att mina röda är sura och hårda, så jag funderade på om det var dem du använde i salladen med ngn vinägrett eller så?
Sett några silkesmaskar på trädet?
Enligt Wikipedia har man tydligen försökt med inhemsk silkesproduktion på 17-och 1800talet.
Senast på Visingsö.
Mullbärssången
http://www.kididdles.com/lyrics/m014.html
I Sverige är ju enbärsbusken lite vanligare
Inga silkesmaskar än…=) Men jag har också läst om försöken under 1700-1800-talet när jag tidigare skrivit om mullbär. Låter spännande men kan inte ha blivit någon succé eftersom man inte praktiserar det idag.
och på vårt berg på Hisingen, även mullbär.
Finns gott på ett “hemligt” ställe i småland och på Öland. På Öland är de planterade, men i småland växer det faktiskt fritt och har spritt sig (!!!), Men vart berättar jag inte ;)
I koloniträdgården nedanför schachska barnsjukhuset finns ett fint svart.