Om du befinner dig i närheten av Malmö närmast dagarna gör du mycket klokt i att besöka Möllans ost. Peter Mårtensson har just kommit tillbaka från Italien med ett par pallar nya godsaker. Se hans ögon glänsa när han vyssjar sin fiasco-salami och bäddar runt sin recioto-ingnuggade, välstinkande ost.
Kommentarer
5 svar till ”Malmötips!”
Kul att du är i Malmö igen. Låter kul med Peters italienska delikatesser. Min favorit på Möllan just nu är annars Kina Centers tre kilos-lådor med longan :-)
Möllans ost, kanske norra Europas bästa ost affär.
Recioton finns även i vit form. Beskrivningen på Wikipedia om jäsningsprocessen tror jag avviker något från verkligheten, men jag kan ha fel :)
Micke: Måste erkänna att jag var slarvig och inte kollade länken. Dumt av mig! Rätta gärna i kommentarerna här! En vit rcioto på wine wharf i London är en av mina bästa vinupplevelser.
Trevligt, jag undrar om han fått in min Getkurd!
Recioton är egentligen ursprunget till Amarone och härstammar från romartiden, men ett misstag gjordes. Någon glömde kvar en jäsning och Amaronen uppstod. Druvor som oftast används är Corvina and Rondinella.
Jag hänvisar till http://www.clubamarone.se/ för de som önskar fördjupa sig mer i Amarone, för jag besitter inte så stor kunskap om detta underbara vin eller annat vin för den delen. :)