På förekommen anledning tycker jag att man borde ha omfattande obligatorisk utbildning för alla i den underbara gastronomin.
Genom att lära sig om världens mattraditioner och uppleva mångfalden i kulturdryckerna får man också på köpet insikt i historia, geografi, kultur, klimat, politik och ekonomi. Man lagar mat tillsammans och möter människor i samtal över gemensamma smakupplevelser. Där positiva möten uppstår och kunskap och insikter frodas trivs inga mörka idéer och vanföreställningar.
Bryt bröd tillsammans och höj ett glas för upplysning och gemenskap!
Kommentarer
2 svar till ”Mat och vin mot dumhet och intolerans”
Fint!
Jag håller fullständigt med. Jag ägnar min blogg åt att vidga människors vyer när det gäller mat och visa hur fattig vår kultur skulle vara utan influenser utifrån. Att lära sig om andra människor och deras kulturer är ett mycket bra sätt att bygga broar. Dessutom återberättar jag då och då lite mathistoria, eftersom det i ganska stor utsträckning är historien om människosläktet.