I förmiddags gjorde jag en utflykt till SR i Uppsala för att prata matmolekylära saker med Åsa Nylander i P4 Upplands förmiddagsprogram. I vilket jag ivrigt försökte avliva myten att molekylär gastronomi är nåt krångligt bara för toppkockar, och pratade lite om choklad, bearnäs och glass med avstickare in på kött, vispgrädde och supersmakare. Det mesta är inte nytt för den som redan läser bloggen, men det går att lyssna via lyssningsarkivet (början 11.15, slut 11.45) om ni är nyfikna.
