I lördags intog alltså min käre make och jag Malin och Rasmus eminent välordnade kök i Kalmar. Det var första pris i tapastävlingen jag anordnade, om nu någon minns den så här ett halvår efteråt. Malin tog i alla fall storslam.
Temat för kvällen var paket av någon outgrundlig anledning. Jag vet inte ens själv hur jag tänkte. Kanske för att jag gillar både att få och ge paket?
Men jag kan meddela att jag var duktigt nervös innan första ölen slunkit ned och både Rasmus och Malin visade sig vara nästan löjligt trevliga. Ibland känns det bara helt fel när man träffar nya människor, de liksom skaver på något vis – men den här gången kändes det som att dra på sig favorittofflorna efter en jobbig arbetsdag.
Till förrätt åt vi mandu och dem får ni ingen bild på eftersom jag var upptagen med annat. ( typ oroa mig över mandun) Den gick dock ned hos alla. Ingen överraskning direkt, de är omåttligt goda.
Huvudrätten blev en annan av mina favoriter, sommarrullar. Inte förrän mitt i maten avslöjade vårt kära värdpar att de varit i Vietnam. Tur var det väl att jag inte visste det, för då hade jag aldrig vågat bjuda på det. Men de fick som tur var godkänt.
Sist ett riktigt wildcard. Något jag aldrig lagat och som jag uppfann i tankarna alldeles innan jag skulle somna kvällen innan middagen. Jag hade ingen aning om det ens skulle fungera – men man måste våga för att det ska bli spännande.
Det blev en kompott på rabarber, jordgubbar och lime som jag tjockade till med en rejäl dosör potatismjöl. Sedan gjorde jag små wontonknyten med sagda kompott som jag friterade snabbt. Jag var övertygad om att minst hälften skulle spricka och därmed kasseras, så jag gjorde 35 stycken.Ingen sprack, alla gick åt. Vilken lycka för en matbloggerska! Recept kommer när jag väl lyckats komma ihåg vad det var jag gjorde.
Efter middagen hade vi snacksavsmakning till ölen. En rejäl provning som ni ser på bilden. Jag snöade föga förvånande in på fläsksvålarna, men imponerade också på Rasmus genom att lyckas äta habanerochips utan att blinka. De var starka, men inte så starka, tyckte jag som har vanan att stänka d’elidas på frukostmackan. Dessutom var de jävligt goda. En trevlig röksmak, tillräckligt med chilihetta för att nackhåren ska resa sig och rent fysiskt omöjligt att äta sig mätt på.
Kort sagt var det en väldigt trevlig kväll. För att sammanfatta det hela citerar jag Magnus första ord morgonen efter: “fan, de var ju riktigt trevliga!”
Kommentarer
11 svar till ”Middagsvinst i Kalmar: paket”
Öffers fläsksvålar är kalasgoda med sin tilltagna fettrand men hopplöst svåra att få tag i här i Stockholm sen Netto la ner sina butiker. Lykas fläsksvålar är en mager ersättning men finns hos PrisXtra.
Fruktkompott i dumplings, att jag inte tänkt på det innan! :D Återigen inspirerar du.
Ja, men verkligen! Så himla gott och mycket mycket trevligt. Det kändes som att ha vänner på besök och inte främlingar. Och det var tur att vi inte hade outat våra Asienresor. ;-)
Att maten var väl tilltagen uppskattades väldigt mycket hos mig. Garanterad mättnad på superb mat och resterna dagen efter gav mig styrka till söndagslöpningen. Men vi säger inte vem som åt upp de ~10 sista efterrättsknytena va?
Och vilken tur sen att vi rör i samma trakter av Sverige så möjligheten finns att ses igen.
Tack än en gång!
Hälsa Mannen som smyger omkring i bloggskuggorna också.
Våra gamla snacks-slattar är på bild – nu är de kändisar! :-D Nu har jag även ätit upp hjärtanen och den oöppnade solchips-påsen, så endast habanerochipsen lever än.
Rasmus glömde att skriva att han är imponerad av din goda smak på chipshyllan!
Så härligt med paket! Jag ska laga mat så fort terminens sista hemtenta är inlämnad, förhoppningsvis blir det snart ;)
Vilket roligt gästspel! Ser fram mot wontonknytena, Gitto :)
Susanne F: Säg det inte till någon, men jag planerar att göra egna friterade fläsksvålar någon dag.:)
Maria: Tack! Se bara till att reda den till en tjock kräm, annars blir det svårare att hantera. Och överdosera inte fyllningen, då funkar det inte.
Raz: Magnus hälsar tillbaka. Och bra att du blev mätt och belåten. Men kan sommarrullarna gett så värst mycket benspring? Måste vara jordnötssåsen!
Malin: Dina chipsslattar var jätteroliga att prova sig igenom. Det var ett mycket bra initiativ! Och tack för att vi fick komma och skita ner ert kök…
HannaH: Lycka till med tentorna. Mat i paket är oöverträffat!
Anna B: Ja, jag måste nog laga dem igen innan jag kan recepta dem…
Hihi, jag känner så igen känslan av att det kan bära eller brista, när folk gillar ens wildcards så blir man lyckligare än lyckligast! :D
Avundsjuk! Fläsksvålar är min favorit! Vart får man tag på dessa nu för tiden? Har du något tips? Jag ringer dem direkt och ber att de postar!
*snälla!*
Mikkan: Ja, det är ju det roligaste av allt. Då får man verkligen bekräftat att man gör rätt. :)
Lena: Se första kommentaren, där har susanne lite tips.
Tänkte att du kanske hade något mer tips. De sista Netto jag har varit på har inte haft några. Lykas svålar (brukar även finnas i 10-kronorsbutikerna) biter jag sönder blomberna på och de har dessutom för mycket späck kvar ;)
Åh, en whisky och en skål fläsksvålar = njutning!