Nyårsmingel med fingermat

Just nu sitter Johan och jag i sängen med varsin dator i famnen och planerar nyårsmat. Vi ska ha ett traditionellt mingel på eftermiddagen och på kvällen stannar några kvar på knytis.

När det gäller mingelmat ska man göra det lätt för sig är min devis. Lägg krut på fantasifull kryddning och hoppa över avancerade uppläggningar. Därför kommer vi att servera:

1. Kycklingpaté med aprikoser och pistasch i bitar på surdegsbaguette (jag klurar på attt göra en indiskt kryddad paté med lamm istället för att det inte ska bli så mycket kalv)
2. Johans italienska kalvfärsbullar med parmesan
3. Tartar på salmalax med miso/citrus/mirin-dresing på endive med gari (recept kommer torsdag)
4. Curryrostade cashewnötter med gojibär
5. Sardellmajo med hårdkokt ägg och gräslök på knäcke
6. Svart böndipp med lime, spiskummin, koriander etc med majschips (recept kommer i morgon)