Nu har jag surat klart över att underground-konceptet blivit erövrat av profithungriga kapitalister, och beslutat mig för att försöka göra någonting åt saken.
Lite kort varsel måhända, men den tionde juli, kvällen innan VM-finalen mellan Ghana och Argentina, 20.00, i Lisas matstudio på Hornstull. Tafflare har företräde till de tolv platserna, annars gäller först till kvarn och vem som helst är välkommen. Anmälan sker här, via mail, via telefon, via brevduva eller ansikte mot ansikte. Anmälningar med brevduva prioriteras.
Jag sätter priset till självkostnadspris, alla råvarorna är inte spikade ännu så det återstår att se exakt var det hamnar. Mycket av råvarorna kommer från min trädgård eller från fält och skogar i Östergötland. Allt från oxsvans till blåklint, från svartkål till rökt bäver, omogna vinbär till slånlav. Den sista sparrisen och ramslöken, förhoppningsvis de första gröna ärtorna. Många serveringar med få men rena och härliga smaker.
Min tanke är att alla ska ha så oerhört roligt att den här kvällen blir början på utformandet av en ny måltidsdiskurs där vi har vänt rådande regler och normer upp och ner, att ni ska lära mig hur mycket som helst om mat genom att bombardera mig med feedback, att ni kommer äta enkel med väldigt god kärleksfull, närodlad, småskalig och vild mat. Att vi kommer sitta och dricka vin, filofsofera och diskutera långt in på tidig morgon.
Jag och en blåhårig vän, filosof och kock kommer se till så att det hamnar mat på bordet, räkna med ganska många serveringar, men om det är någon som känner suget så är vem som helst välkommen att blanda sig i matlagningen i något eller alla skeden.
Vad gäller drycken så gäller bring-your-own-bottle, om det inte är någon som är intresserad av att ordna med spännande dryckesalternativ till självkostandspris. Hör av dig i så fall så informerar jag dig närmare om tankarna kring menyn.
Välkomna!
Kommentarer
31 svar till ”Öppen inbjudan: Underground som gud skapade den”
Jag och min man vill komma!
Vi kommer att ordna en större Taffel-fest så småningom också för alla er som inte får plats.
Kommer gärna
Robin,
Är på bröllop. Du kommer att fixa det fin-fint! Raincheck.
/e.
Åhh vad spännande det låter! Hade gärna joinat men jobbar på Birka…är Vikingamarknad den helgen så om du får tillfälle är du välkommen ut. Kanske öva dig på lite pilbåge?
Lycka till!! Du är grym!
Finns det två platser kvar för mig med sällskap?
…och nåt från grannens rabatt? :) Kan inte komma men sikta högt!
Föreslår att folk får betala in pengar innan. Annars har de en tendens att droppa av och det blir trist när man liksom inte har marginaler.
Vill hemskt gärna komma, om jag får. Jag är inte Taffelbloggare, men tycker det verkar väldigt kul.
kasst datum Robin! ;)
att det är ett kul koncept råder inget tvivel om, hade inte matstuidion funnits hade jag nog mekat hemma… och diskussioner lär det bli ;)
Siktar på nästa gång. Vad gäller Ghana så får du tänka om, de straffade precis ut sig.
Vi ses imorrn på F/L
Vad kul att ni är intresserade! Då räknar jag till tio platser tagna, Lisa, Cristoffer, Anna+1, Malin+1, Stefan+1, Örjan, Louise. Tafflare som inte har hört av sig förlorar nu sin förkörsrätt för jag vill inte riskera att behöva neka någon av alla härliga människor som anmält sig. Två platser finns att hämta om någon är intresserad.
Vad gäller betalning så är jag beredd att lita på er, jag mailar alla som anmäler sig och räknar med eventuella återbud mailledes i god tid. Mycket av råvarorna har jag hittat i min närhet så priset kommer inte bli så högt. Tycker ni maten är värdelös så har ni alla rätt att inte betala. Jag räknar med att få mer än skäligt betalt i form av feedback och socialt utbyte.
Ska bli jättehärligt att träffa er och laga mat åt er!
Peter: det kan du nog räkna med :) men älgörten är betydligt mer sammarbetsvillig….
Karina: Jag kanbske kan komma på söndagen! Visar ni finalen :) ? Men jag blir besviken om inte du och Murat kommer ner och äter middag här snart :)
Per: Jag började faktiskt hålla på uruguay när Suarez räddade med handen i sista sekunden, vilken hjälte! Vi ses imorgon, jag tänkte kolla in matchen i gamla stan innan om vi ska göra sällskap.
Robin
vi flyger ju 1545 så det är väl den mest sugiga tiden ever…vilken match det kan bli.
Sen tar vi oss till gamla stan, checkar in och sen hoppas vi hinna med en kall på djuret innan F/L, vi höres imorrn!
Hade gärna rest till Sthlm enkom för detta evenemang. Hinner tyvärr inte. Måste planera festligheterna kring VM-finalen mellan Holland och Spanien.
Jag vill väldigt gärna komma!
Är tyvärr upptagen, men initiativet är extremt bra. Dock undrar över dina fotbollstips!? Ghana? Argentina? :-)
Lycka till! Ide’n är super.
Björn
Johan och Tobias, jag kan ingenting om fotboll och grundar mina tips helt och hållet på vilka lag som verkar trevligast. Så nu vinner Uruguay!
Emil, vad kul!
Björn, tack det lär behövas.
Kan du inte ge oss en liten blänkare om vad som komma skall?
Fotboll är totalt ointressant i jämförelse med mat och musik
Peter: Jo det kan jag väl göra, eftersom det blir bring your own bottle så kan det ju kännas shysst. Men det är mycket nu, helkväll på Frantzen/Lindeberg igår och nu ska jag hitta någonstans att hänga upp hängmattan för natten här i storstadsdjungeln.
Ses imorgon, kommer bli grymt!
Cristoffer: Precis min åsikt!
Låter hur trevligt som helst. Hade gärna satt drycker till maten men är bortrest hela månaden. Have fun!
Jaaa…Kom ut på söndagen! Sorry, men vikingarna fick klara sig utan tv-apparater och så även vi =) Båten går 09.30 från Stadshuskajen å kommer till Birka ca 11.15 och går hem igen vid 15 eller 18.30. Du är hjärligt välkommen! Men låt mig veta nån dag innan så jag kan meddela båten att du åker gratis.
Vi kommer gärna å hälsar på dig =) …vet bara inte när vi kan hitta en lucka…men ska definitivt kolla upp det!! Måste ju smaka din utsökta mat med skogens/trädgårdens överraskningar.
Hepåre=)
Alf, Hoppas få tillfälle att ta del av dina kunskaper såväl som ditt sällskap vid ett senare tillfälle.
Karina: Jag ska se om det går att lösa, vore superkul ju!
Utsökt vetifan, men överraskningar finns det gott om :)
Hej Robin,
Om det fortfarande finns lite plats kvar på lördag kommer jag väldans gärna!
/Lef
Jaaa, taffelfest senare för oss som inte kan komma, jag ställer! :)
Leif, du är varmt välkommen!
Jag skulle gärna ta med mig en kompis också, om det fortfarande finns plats.
Det var person tolv det :)
Således:
Anna+1
Cristofer
Lisa
Malin+1
Emil+1
Örjan
Patrik
Louise
Leif
Jättespännande, jag har bara träffat Lisa tidigare och ser grymt mycket fram emot att träffa er andra. Ni kommer även få träffa min kollega Oscar.
Det kan öppna sig för fler platser om det blir fler återbud.
Du, det där var “inte
Jag befinner mig fortfarande kvar i den där känslan av välbehag som brukar komma efter middagen.
Smaken/strukturen av havskräftan finns fortfarane i min tungas närminne.
Tack för en grymt middag
/Leif
Jag kommer gärna om det blir liknande middagar framöver! *hoppas*