I söndags hade jag stora planer på att panera torskfiléer i en blandning av panko och kokos och servera med lime och lite snygga såsiga grönsaker i något starkt. Sedan upptäckte jag tyvärr att pankon var slut, att kokosflingorna var slut, att limen var slut och inte minst att filtret i köksfläkten var synnerligen slut, så det blev att använda ugnen istället och när allt äntligen var klart hade det blivit för mörkt att plåta och förresten blev det där jag gjorde inte speciellt märkvärdigt (lammfärs med röd pesto och feta trattades ner i urholkade grönsaker av blandade sorter, hade antagligen blivit godare om jag kokat dem i en blandning av buljong och tunn tomatsås istället).
Visste du att ett nytt köksfilter kostar 900 kr? Och vill du att jag gör ett nytt försök med fisken när filtret är på plats?
Kommentarer
23 svar till ”Vill ni ha recept på det här?”
Båda recepten låter ju väldigt mycket du. Det ena med klara asiatiska tendenser (fisk med kokos och lime) och det andra med lamm och ost.
Men nog låter friterad torsk gott, så nog tycker jag att du ska köra på receptet längre fram. Någon slags nuoc cham till eller en stark salsa. Kanske wokade grönsaker.
Nej tack.
Haha, 1–1!
Tyvärr vet jag att filter kostar 900… men vad gör man inte för att hålla grannarna glada…
Gärna limekokospankotorsk! Lät väldigt gott.
Gärna! :) Jag fick din bok i födelsedagspresent och jag blev så glad, så glad! Det har du gjort riktigt bra.
Absolut :-)
Ja tack. Firre med kokos. gött!
nämen, jag som trodde att du var övermänsklig.
Fast allting med lammfärs får igång mig :)
Ja!
nej, det klarar vi oss utan…
Fetaost är inte en favorit.
Mmh, du har inte något så enkelt som en trevlig soppa på gång? Behöver lite nya soppor i mitt liv!
Firre med kokos, jag tror nog nästan jag klarar det receptet utan vidare beskrivning dock nyfiken på vad du tänkt göra med grönsakerna och limen.
Nu förstår jag varför försäljaren på Elgiganten var så ivrig med att inkludera ett gratis filter till fläkten som inhandlades då jag renoverade köket. Nu sitter fläkten där den sitter…
Om du har rostfritt “trassel”-filter är det bara att diska i diskmaskinen.
Tänkte bara notera att jag läser två matbloggar. denna och Den bruna maten
Jag noterar även att det bara är den ena som inspirerar mig till egna kreationer.
Båda får mig att skratta, där är de lika.
ja, en brödblogg följer jag också men det är ju en helt annan sak.
Haha, vad fint att vara utvald. Det blir faktiskt brun mat till fisken. En lite oväntad sak som jag hittade på idag.
Åh, det är roligt att laga mat! Synd bara att det blir så skräpigt efteråt. I övrigt känner jag ofta att det är en helt perfekt sysselsättning, och lyckönskar mig själv som kom på att det var det här jag skulle försöka göra lite oftare.
Ja tack – längtar efter panerad fisk.
Inte torsk! Ta hellre nån annan vit fisk, då läser jag gärna receptet =)
Ja tack, gärna det receptet.
På fråga a) svara jag ‘Ja’ och på fråga b) ‘Absolut!’. :-)
Vilken underbart lång mening!
Jamen klart att du ska. Det är väl så vardagsmatlagning är, ständig improvisation och kompromisser. Men dina resultat blir ju för det mesta väldigt lyckade. Mina är lite mer vidbrända oftast.
Jag vill passa på att berömma din fantastiska kokbok, lik ingen annan. Läste högt ur efterordet och tvingade min man att läsa hela. Beundrade bilderna som är världsklass. Eftersom jag är hardcore-fan beställde jag naturligtvis boken signerad före jul, en klapp till mig själv.
Jag hittade din alldeles nya kokbok på loppis i helgen, för 80 kronor. Såg helt obläddrad ut men eftersom säljaren uppenbarligen inte visste vad hon gick miste om skyndade jag mig att befria henne från skatten. Nu har jag ett eget exemplar sedan länge, men mamma blev glad :)
Minus kokos. Jag gillar kokos men inte riktigt som flingad i kombination med fisk.
Även vissa kolfilter går att diska.