Jag har öroninflammation och idag stängde båda lurarna av trafiken och allt blev tyst. Ett tag. Sedan uppfattade jag ett svagt skrammel, (inifrån min kudde trodde jag först) följt av en suck, tunga steg på hårt golv, en suck till. Ljudet av något som hälldes upp i en kopp, ett svagt sörplande, koppklirr mot porslin, ny suck, stolskrap. Ungefär där förstod jag att jag i min dövhet råkat skruva in en annan, okänd människas frekvens tillhörande en ensam och uttråkad farbror enligt min bedömning. Jag hade ingen aning om att det var så hörsel fungerade; jag har snarare trott att den hade något med luft och vibrationer mot trumhinnan att göra. Men jag omvärderar gärna denna uppfattning när jag ställs inför så övertygade bevisning. När jag ändå är i farten passar jag på att omvärdera min gamla åsikt att man inte kan göra pizza på pizzabotten av tunna libabröd. Åh vad man kan det!
Expresspizza med buffelmozzarella och bresaola
Receptmakare: Lotta Lundgren
Portioner: 4
Tid: 30 minuter
- 6 små libabröd (diameter 20 cm) eller 3– 4 stora
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 burk tomat, helst Mutti körsbärstomater
- 1 tsk honung
- 1 tsk balsamvinäger
- 2 buffermozzarellor
- 18 skivor bresaola
- ruccola och oliver
- Sätt ugnen på 225°C grillvärme. Om du äger en pizzasten, lägg den på galler i översta delen av ugnen.
- Hacka vitlöken fint och fräs i olivoljan. Slå på tomat, honung, balsamvinäger, smaka av med en nypa havssalt och nymalen svartpeppar. Låt puttra några minuter. Mixa slät (inte nödvändigt men så vill jag ha det).
- Bred ut ett tunt lager tomatsås på bröden. Riv mozzarellan grovt och fördela på tomatsåsen. Toppa med bresaolan.
- In i ugnen, ca 4 minuter (på pappersklädd plåt om du saknar baksten).
- Ta ut, lägg på ruccola, oliver och ringla aningen olivolja över (om du har någon god sort hemma) och servera.
Kommentarer
10 svar till ”Expresspizza med buffelmozzarella och bresaola”
Skulle kunna vara min frekvens du har fått i öronen, jag hasar omkring med en förkylning och suckar.
Fast det känns lite bättre nu när det finns en pizza att titta på. Ska jag äta när jag har smak igen.
Du är väl ändå inte en ensam och uttråkad farbror? Som sitter och sörplar kaffe (utan mjölk efter vad jag kunde bedöma) och suckar på dagtid?
Eller?
Jag har precis gjort LOTTAS pizza,och den får av mig och familjen full poäng.Enkelhet i expressfart.
Wow, här vilar vi inte på hanen!
Vad glad jag blir! Tack!
Började få ont i halsen en gång och beklagade mig inför en släkting. Hon sa att det absolut bästa tips hon fått var att skala små vitlöksklyftor och stoppa i öronen (!) när hon sov. Panikslagen som jag var (hade mkt viktigt möte ett par dagar senare) så testade jag knepet och det funkade!
Varje gång jag nu börjar känna av halsont så kör jag vitlöksknepet och har hittills inte blivit ordentligt förkyld en enda gång sen dess (ca 1½ år sedan). Jag som tidigare var förkyld 2-3 ggr om året! Har försökt tipsa många om detta men de flesta är – hör och häpna – mycket skeptiska.
Men om du vågar så testa. Det enda man måste tänka på är att tvätta öronen ganska ordentligt dan efter. Är man känslig eller har stora öron(haha) respektive små vitlöksklyftor ska man kanske linda små rackare i gasbinda. eller har dem rentav på snörre.-)
Love your food Lotta. Tänkte på dig när jag tittade på Fredrik Lindström , program om våra matvanor..ni borde ju göra något tilsammans.
Bra tips! Nu har ju jag tyvärr min inflammation i den yttre hörselgången så att hela skiten svullnat igen och det varken kommer igenom vitlökar, ljud eller något annat. Penicillin hjälper föga, däremot verkar det bli bättre av att man häller ren vodka i öronen.
Man kan f ö hälla den där vodkan lite varstans. Det är en mycket smärtsam åkomma det här.
Förkyld som jag är och med ont i öronen också så är jag beredd att testa! Är det hela, skalade klyftor eller ska de vara delade på något sätt? Återkommer med resultat..
Tack för en skön blogg!
Emma: komplettera med kamomilla te med massor av pressad vitlök, riven färsk ingefära , honung och pressad citron. Svep och voila_ efter några timmar är man frisk. Lycka till.
Hallå, det är jag som är sjuk! Bara så ingen glömmer det.
Ä-ä-ä-ä-lskar pizza på liba!