Snabb getostgratinerad potatis

Kokt färskpotatis i kylen? Jaså, det hade vi också igår men det har vi inte längre. Den fick nämligen återupprättelse i en mycket lättlagad rätt. Jag har presenterat den här gratängen både här och där med små variationer. Igår var det mest idén med att tärna potatisen istället för att mosa den som gav nyhetens behag. och så åkte den där getosten i som svettats på en picknick så att den blivit lite för ocharmig för att äta på macka. Vi serverade potatisen till kryddiga hjortfärsfrikadeller i tomatsås. Om ni är snälla får ni recept på dem i morgon.

Getostgratinerad färskpotatis

Receptmakare: Lisa förare winbladh

Portioner: 4 ganska små

Tid: 30 minuter

Lätt potatisrätt som barnen gillar. Vi lagar den i galet många varianter och du kan säkert hitta på egna. Om du vill kan du blanda ner färska örtkryddor som basilika eller timjan (men inte båda) eller lite riven muskot.

• 8 stora kokta färskpotatisar
• 150 g färsk getost
• 50 g smör+smör till formen
• 1 dl finriven parmesan
• nymald svartpeppar
• lökblast

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en djup liten form. Tärna potatisarna smått. Det behöver inte vara jämna bitar utan kan gott vara slarvhackat. Den ska dock inte mosas utan just tärnas.
2. Lägg potatisen i den smorda formen. Rör getosten mjuk direkt i förpackningen. Klicka ner getosten och strö över det mesta av parmesanen. Svartpeppra. Vänd runt så att det blandas lite slarvigt. Strö över resten av parmesanen. Klicka över smöret eller hyvla tunna skivor med osthyvel.
3. Gratinera i ugn tills ytan är gyllenbrun och fin, ca 20 minuter.
4. Strimla lökblasten och strö över den. Strimla den inte i förväg då blir den besk.

.