Detta är resultatet efter att jag och Karln kom fram till att ingen vi nånsin träffat har ogillat Sataysås, även känd som jordnötssås. Denna insikt kom sig efter flertalet druckna STÖL på Möllevångstorget efter en diskussion som fastslog att sushi är Stockholms svar på pyttipanna medans det i Malmö råder en obotlig kycklingspett-med-jordnötssås-feber. Jag ville genast gå hem och göra marinerad tempeh med jordnötssås men eftersom tempehkungen Kina Center Livs var stängt blev det istället räddaren i nö(r)den sojagrillbitar från Astrid&Aporna - en av mina favorit vegoköttsorter i och med att det är så otroligt tacksamt för smaksättning. Jag brukar laga till det som vanligt kött och riktigt punda in smakerna. Det blir med andra ord väldigt gott. Här fick sojaköttet långsamt sjuda i kokosmjölk tillsammans med mustig currypasta, limeblad, thaibasilika och aubergine. Inget svårare än en Konsum-curry med andra ord i och med att alla ingredienser finns på envälsorterad matbutik.

Kluriga ingredienser: Hittar du dock inte limeblad kan du ersätta med en skvätt limesaft, och om torkat sojakött lyser med sin frånvaro kan du använda hela små champinjoner, tärnad naturell tofu, skivad Quornfilé eller till och med tärnad halloumi om du är en respektlös ostjunkie (de två sistnämnda blir dock inte vegan). Tamarindsås, sojasås, nudlar, currypasta och limeblad hittas i asiatiska butiker eller på asiatiska hyllan i din matbutik, annars funkar det finfint att beställa ett gäng asiatiska skafferivaror från Thailaan.se. Thaibasilika hittar du vid de färska örterna på grönsaksavdelningen. Se receptförteckning för ännu mer förenkling.

Paleo/LCHF: Använd svarvad zucchini istället för vanliga nudlar och svamp istället för sojakött. Strö gärna över rostade pumpafrön eller solrosfrön som proteinkälla.