En enkel bukett

Häromdagen skulle jag på lunch. Bråttom som jag alltid har, rusade jag ner på bakgården på Sveavägen och plockade ihop en vacker kryddbukett att ha med mig. Tänkte att mottagaren som är vegetarian skulle kunna njuta av lite färska kryddor. Dessutom är vi alltid lika glada när vår hobbyodlande kamrat har med sig ätbara saker. Basilikan vi fått i sommar är minst en halvmeter hög och gurkplantan gav en enda gurka – mest på grund av styvmoderlig behandling.
Kryddorna i den här buketten är inte några Bouqet garnikryddor dvs sådana som man hittar överallt i livsmedelsbutikerna i Frankrike. Att jag inte kan skrapa ihop den beror mest på att jag inte har en lagerbladsbuske på bakgården i Stockholms innerstad. Däremot har jag både timjan och persilja, som båda tillsammans med lagerbladen ingår i en bouqet garni.
Nej, det som finns inom det röda bandet här är timjan, salvia, gräslök, tre olika sorters mynta och den älskade libbstickan. Timjan är god till det mesta t ex i en potatissallad. Salvian älskar jag att smörsteka och äta med ravioli. Myntan är fantastiskt med persilja, citron och tomat i en bulgursallad och libbstickan, ja den är god i höstens buljonger och i en kall gräddfilssås.