Valnötsvarning: Säsong för falska blondiner

Jag måste varna er, för det är så lätt att falla när man väntat så länge. Så lätt att tänka att det spelar väl ingen roll. En amerikansk blondin kan väl inte vara trist? Men jo, välj en fransman i stället. De smakar mer. Och dessutom är skillnaden mellan amerikanska och franska valnötter på något sätt skillnaden mellan amerikanskt och franskt mattänk i ett litet nötskal. Amerikansk valnöt: Blekt skal. Varför? För att blondiner har roligare? Eller bara för att det går? Yes, we can! Fransk valnöt: Brunt skal. Därför att valnötterna har ett ytterhölje som färgar av sig, och det är inget att skämmas för. En valnöt är en valnöt, och man ska inte leka med maten. Amerikansk valnöt: Varumärke. Självklart på påsen, men lika självklart också på själva nötskalet. Det är viktigt för annars kan kopior (hu!) smyga sig ner i påsen. Diamond står det stämplat med röd färg, på ett sätt som visar att varumärkestänket kommer från cowboysarnas tid. De sysslade med att brännmärka (=”brand”) boskap för att hålla isär hjordarna på prärien. Fransk valnöt: Ursprung. Precis som champagne bara kan komma från Champagne, och roquefortosten ska vara från Roquefort och citronerna måste plockas i Menton, så ska en hederlig fransk valnöt helst komma från ett träd nära den lilla alpstaden Grenoble. Ursprung betyder allt i Frankrike. Det står sådana saker till och med på barnmatsburkar. Nötterna från Grenoble har självklart ursprungsmärkning (appelation d’origine controlée, visst låter det tjusigt?). Det har de haft sedan 1938, den 17 juni 1938 närmare bestämt. Det är inget att skämta om. Och franskt självförtroende är det inget fel på. Amerikansk valnöt: Smakar ok, men lite blekt, har inte riktigt den där kärva eftersmaken en valnöt ska ha. Ser ni kopplingen till att amerikansk filmindustri föredrar happy end framför trovärdighet? Fransk valnöt: Smakar på riktigt. Och ja, jag förstår att ni alla är lyckliga över att Obama vann, och jag vet att Sarkozy är humorbefriad och uppblåst, men välj ändå en fransman till nötskålen i jul. Fransman eller jänkare? Eller en helt annat nöt? Kanske vill du dela med dig av ditt bästa recept? Lätta ditt hjärta i vår valnötsdiskussion.