Enligt en färsk undersökning om vad som egentligen gör människor lyckliga, hamnade att resa till exotiska platser på tredje plats. På andra plats kom folkhemsklassikern vara med familjen. Och listettan kneps som väntat av lyckas övertala en gammal vegetarian att äta lite kött.
Grekisk kycklinggryta med vin och tomat
Receptmakare: Lotta lundgren
Portioner: 4 – 6
Tid: 1 timme och 15 minuter
- 1 stor kyckling, helst Bosarps ekologiska
- 4 + 1 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tetra (400 g) passerade tomater
- 2 dl vitt vin
- 2 msk honung
- 400 g körsbärstomater
- 150 g grekisk fetaost
- 1 dl svarta oliver
- Dela kycklingen i fyra till sex delar, dra bort skinnet (utom det på vingarna) och trimma bort eventuella fettkanter.
- Hacka de fyra vitlöksklyftorna fint och fräs i olivoljan.
- Tillsätt kycklingen, passerad tomat och vin. Låt puttra under lock, minst 45 minuter.
- Smaka av grytsåsen med den sista pressade vitlöksklyftan, honung, salt och peppar. Tillsätt körsbärstomaterna och låt puttra med en minut eller två.
- Servera med tärnad feta och oliver. Cous-cous eller klyftpotatis till.
Kommentarer
14 svar till ”Grekisk kycklinggryta med vin och tomat”
Jag gillar när man äter någonting som är riktigt gott och man inte upptäcker förrän efteråt att nämen hoppsan var det vegetariskt.
Ja, just den där “faktiskt”-upplevelsen som många vittnar om. Man träffar en muslim, går på en konstutställning, äter konstig mat eller hör ny musik som också är lite konstig. “Men det var faktiskt…”
Mmm, vilka smaker. Medelhavsmat är riktigt gott. Har den stora förmånen att kunna bo där nere på vintrarna, eftersom jag är sjukpensionerad och mår gott av värmen.
Åker om några veckor, då blir det mycket mat liknande den här på min blogg.
Gillar det övriga jag ser här inne också ;)
Ha det bra./ Birgitta
“Om jag VORE din hemmafru” menar du väl i rubriken?
Annars bara finfint!
Nej det menar jag inte. Om jag var din hemmafru skulle jag aldrig komma på tanken att prata gammelsvenska med dig.
Både vad och vore är stilistiskt lika korrekt men jag är en modern sak.
“Om jag VORE din hemmafru”,
“Om jag var din hemmafru”,
“Vi går i första ring, men jag fattar ingenting
Jag borde lyssnat bättre men vad ska jag ta mig till när det ända som jag tänker på är din mjuka kropp som kan bli min Jag vill, åh!”
“Vill ha dig i mörkret hos mig
tiden den stannar när vi rör vid varann
Åh, jag lättar, jag flyger, jag svävar fram
låt det aldrig ta slut”
WTF? ska nog inte smaka mer av de där svamparna :-)
Hej Lotta!
Hittar inget annat sätt att kontakta dig. Jag läser ett magisterprogram i journalistik och har i uppgift att skriva ett personporträtt nästa vecka.
Jag inser att det är kort om tid men undrar om du skulle vara intresserad av att göra mig den äran?
Jag har länge läst din blogg och vill gärna skriva om din förmåga att kombinera humor, mat och vardag.
Med vänlig hälsning
Matilda
Förlåt en dum fråga, men varför drar du bort skinnet? Då missar du ju det goda fettet!
Fettälskaren
Anders
Det är ingen dum fråga! Det är en bra fråga. Du har nämligen helt rätt i att smaken sitter i kycklingens fett som är koncentrerat till skinnet.
Stekt kycklingskinn är mycket gott. Kokt kycklingskinn är mycket otrevligt. Och i den här grytan kokar kycklingen.
Lagade den här fantastiska kycklingen igår och både jag och min man var helt lyriska. Tänk att det var så sjukt gott, enkelt och rätt billigt och nyttigt på samma gång! Allt man vill uppnå med mat. Jag hittade på lite och hade inga körsbärstomater i grytan utan lät dem bakas i ugnen tillsammans med svarta kalamatasoliver. Detta, gott surdegsbröd och färska, lättkokta haricote vert med lite färsk timjan blev… helt sjukt gott.
Tack!
Visst är den bra? Jag brukar laga den när vi har greker i huset. De blir också glada.
Timjan – mycket bra där! Några droppar citron i grytsåsen kan också ge lite extra skjuts. Timjan lyfter allt med tomat och citron.
Tack.
Hej!
Åh, det här receptet hade du med för länge sen på gamla stället! Jag älskar de här superenkla tipsen från dig, det är dem jag orkar prova, så de förgyller verkligen min tillvaro! Favorit i repris, tack för påminnelsen!
Hej! Letar efter ett gott recept på kycklinggryta. Hittade ett recept här kycklingryta men vill gärna prova något mer innan nästa helg då vi ska ha gäster. Kan du rekommendera det du gjort?
Ja, helhjärtat! Ett av mina favoritrecept.