När vattenmelonen är perfekt, krispigt saftig och söt rakt igenom är den en delikatess; när den är skumgummiartat torr och grynig är den växtrikets sorgliga pölsa. Enligt expertisen lär man kunna knacka på melonen och så bedöma dess innehåll innan man betalt, under svåra umbäranden burit hem och öppnat den. Men vilket ljud är det man ska lyssnar efter? Är det ett pock-pock? Tjong-tjong? Klånk-klånk? Eller thum-thum? För dem av er som under skogspromenader ledigt skiljer bofinkens tsitsitsjatsjasortitou-tsip från gransångarens djup-djup-djup-wheepwheep-chittichittichiittichitta, är pock-pock respektive tjong-tjong antagligen utmärkt vägledning. För mig är metoden exakt lika tillförlitlig som att sparka på däcken så att jag inte blir lurad när jag köper en begagnad bil.
Vattenmelonsallad med blodgrape och tomat
Receptmakare: Lotta Lundgren
Portioner: 4 – 6
Tid: 15 min
- 1/2 vattenmelon
- 1 blodgrape
- 400 g tomater
- 1 citron
- 1 tsk socker
- en kruka koriander eller basilika
- olivolja
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- Skär melonen i skalfria bitar. Skiva tomaterna. Skär bort skalet från blodgrapen och ta ut hinnfria filéer. Pressa skroven och spara saften till dressingen.
- Rör ihop saften från blodgrapen och citronen med sockret, en nypa salt, nymalen peppar och en hutt olivolja.
- Blanda tomater, melon och grape på ett fat, slå över dressingen och låt dra en stund innan servering. Toppa med basilika eller koriander och servera som förrätt eller tillbehör till grillat kött, fisk eller skaldjur.
Kommentarer
26 svar till ”Vattenmelonsallad med blodgrape och tomat”
Thum-thum, tror jag helt bestämt.
Då har vi en röst på thum-thum.
Jag har hört att den ska låta ihålig. Thum-thum eller tjong-tjong är inte så viktigt tror jag men det ska vara lite resonans i den.
“Froff” för tuggljudet.
Allt jag vet är att om det låter “Ekki-Ekki-Ekki-Ekki-PTANG” så är nånting allvarligt fel med melonen.
>>3. Blanda lök, tomater, melon och grape>>
Vad för sorts lök?
Titania – där hittade du ett korrekturfel! Ibland gör jag den här salladen med tunna skivor rödlök som fått ligga och stinka av sig i isvatten innan så att de inte smakar så lökigt. Tycker att den varianten är lite, lite bättre till grillad fisk. Men på det stora hela är det här receptet bredare och mer användbart.
Jag tycker att det är konstigt att det ska låta ihåligt om melonen. Det är ju just en tät melon utan saggiga håligheter man är ute efter. Men jag accepterar naturligtvis fakta.
Leif Nixon – jag vill också veta när och var jag ska lystra efter ekki-Ekki-Ekki-Ekki-PTANG i sammanhang utanför melonknackning. Jag blev nyfiken. Låt mig gissa – enkelbeckasin?
Lotta: Mig veterligen är det “The knights who say Ni” i Monty Pythons “The Holy Grail” som gör detta ljud när de byter namn i slutet av den sketchen.
Jag är dålig på att bedöma vattenmeloner själv, försöker också knacka men är lika ovetande om hur den ska låta som du. Jag tror som du Lotta att det borde vara ett dovt ljud, att den helt enkelt är kompakt. Men jag kan ha gruvligt fel.
Okej, jag får bara en halv poäng för enkelbeckasinen. men det var nära!
Enligt Jerry Seinfeld kan man tydligen prova att bowla längs med butiksgången. Går den snett är den inget att ha. Strike – bara att gå till kassan bums.
Vilka fina “pumpatomater” du hittat!
Vattenmelon är gott ihop med smulad fetaost; gruvligt gott de där supervarma sommardagarna då kroppen bara skriker efter vatten och salt.
Jättetomaterna är från Coop Medborgarplatsen, mitt nya hang-out!
Ska ta och fråga maken om han vet eftersom han oxå brukar knacka på melonen (obs! inte melonerna…:)) när det ska inköpas. Dessutom är han ju fruktansvarig på sitt jobb så då kan man ju tycka att han borde veta sånt.
Jodå, melonen ska knackas på och ljuda ihålig, då vet man att den är mogen. Varför kunde maken tyvärr inte svara på så det förblir en gåta om inte någon annan vet svaret.
Då är frågan bara om ihåligt låter klonk-klonk eller bom-bom eller…
Det ska låta som om man knackar på ett fartyg, som Ankis man sa – ihåligt – och lite klonkigt. Fast utan metallklang. Tänk också in i ljudet att melonen har tjocka väggar, som fartyget.
Hittade du någon pumpernickel? Kollade du Brunkebergsbageriet på Regeringsgatan?
summertime and the living is easy
En perfekt vattenmelon låter precis som rödhaken när den är i brunst om man knackar på den, Melonen alltså, inte rödhaken.
Är den övermogen låter den som en skata som varnar för att det finns katt i trädgården.
Manualer är oftast värdelöst krångliga.
Testa med Indianen istället.
Feeling your tits!
Ulrika – jag hann aldrig till Brunkebergs. Pumpernickeln var till en plåtning som hade med havskräftor att göra. Timmar av jagande efter den perfekta pumpernickeln slutade med en bild utan pumpernickel, med havskräftor och en 70 cm lång och halvkilot tung silversked från 1700-talet. Ja, det är lite knepigt att förklara. Det blev hur som helst fint.
Jorma – internet hälsar att rödhakens sång beskrivs ibland som en porlande bäck. Den har många klara toner med lika många tempoväxlingar. Ofta inleds sången med en hög ihållande ton. Locklätet är ett knäppande tick. När fågeln är orolig dras lätet ut i långa serier, tick-ick-ick-ick. Det liknas ofta med en moraklocka som dras upp.
“…med tunna skivor rödlök som fått ligga och stinka av sig i isvatten innan så att de inte smakar så lökigt”.
Hur länge låter du löken stinka av sig? Jag gillar lök med kan tycka att det smakar för lökigt ibland så det här låter ju som lösningen på alla mina problem! Ja, förutom det där med trassliga familjeförhållanden då. Men ett problem i taget!
Minst tjugo minuter, gärna mer och gärna med några isbitar i.
Återkom gärna med övriga problem så ska vi se vad vi kan göra. Många trassliga familjeförhållanden kan redas ut med någon form av köttfärsbiff med potatismos. Jag talar av egen erfarenhet.
Det låter absurt gott, kanske måste jag lägga till ytterligare en liten rätt på den superenkla middag jag lovat att laga? Superenkel kan betyda så många saker…
indiankläder
“tick-ick-ick-ick” – precis så låter den vatenmelon som jag vill äta. allt annat är ofärdigt.
tick-ick-ick-ick – the sound of perfection.
Håhå, det låter som en liten farbror ur en saga, men det är i själva verket ett mycket kompakt bröd som ofta bakas på hela korn och svart sirap.