Couscoussallad med halloumi och grillad paprika

Bild för Lotta Lundgren

Skrivkramp är en åkomma som drabbar alla professionella skribenter med jämna mellanrum; mer sällan i unga år, desto oftare efter fyllda trettiosju. Mitt bästa recept när krampen slår till är att brygga en kanna kaffe, sätta en tjockbottnad kastrull på spisen, slå i ett par deciliter mjölk, fjutta på plattan och återvända till tangentbordet. Effekten är i regel omedelbar. Knappt har man satt sig förrän inspirationen hugger tag i en, resonemangen rätar ut sig, orden bildar kö där nya idéer trycker på bakifrån med kraften av ett rytande hällregn över Gobi-öknen.

Läs mer

Långkål på Annas vis

Bild för Anna Billing

Den här långkålen är inspirerad av ett andalusiskt recept på gräddstuvad spenat och den godaste och vackraste kål jag gjort, även om släktskapet med originalet består. Som tack till E, som tipsade mig om spenaten, är detta en vegetarisk anpassning till henne, men själv lagar jag den gärna med skinkspad och flott.

Läs mer